Ēdienu gatavošanā pavāri tūkstošiem gadu ir izmantojuši javas un piestas. Kultūrās visā pasaulē kulināriji ir uzpildījuši javas ar garšaugiem, garšvielām, riekstiem, augļiem un dārzeņiem un tos saspiesti, malti vai sasmalcināti ar piestu.
Blenderi un pārtikas pārstrādātāji var būt kapāšanas un sasmalcināšanas čempioni, taču javas un piestu izmantošana ir labāks veids, kā iegūt visu pārtikas sastāvdaļu aromātu un aromātisko līdzekļu klāstu. Lasiet tālāk, lai uzzinātu vairāk par to, kā savai virtuvei izvēlēties labāko javu un piestu.
- LABĀKĀ KOPĀ: ChefSofi javas un piestu komplekts
- Labākais sprādziens: Cooler Kitchen EZ-Grip java un Pestle
- Labākais mazām virtuvēm: Fox Run 3830 marmora java un peste
- LABĀKI LIELIE: ChefSofi EXTRA lielais 5 kausu ietilpības java un peste
- LABĀK GUACAMOLE: RSVP autentiskā meksikāņu Molcajete
- LABĀKAIS AKMENS: Oriģinālais javas un piestu komplekts Gorilla Grip
- LABĀKAIS MARKLIS: Javas un piestu komplekts Marmors
Kas jāņem vērā, izvēloties labāko javas un piestu komplektu
Paturiet prātā šos svarīgos faktorus, iegādājoties vislabāko javu un piestu jūsu vajadzībām.
Izmērs
Var būt grūti attaisnot vienreizējas lietošanas virtuves piederumu iegādi, ja virtuves glabāšanas vieta ir par augstāko cenu. Par laimi, javas un piestu komplekti ir dažādu izmēru, lai tie atbilstu daudzām vajadzībām. Parasti, ja jums ir vieta, kur to uzglabāt, vislabāk ir iegādāties lielāku javu un piestu. Vidēja izmēra javas un piestu komplekta standarta ietilpība ir apmēram 2 tases. Lielāka java, kas satur 4 tases, ir ideāli piemērota pesto vai guakamolei. Mazākas 1 glāzes javas ir parocīgas garšvielu malšanai vai aromātisko vielu biezenim.
Forma
Lai gan javām un piestām parasti ir vienāda forma, vislabāk ir izvēlēties javu, kas ir samērā sekls, lai darbam būtu pietiekami daudz virsmas. Ideālā gadījumā sastāvdaļām jābūt vienā kārtā. Dziļākas, šaurākas javas to var nepieļaut.
Pestle forma ir arī svarīgs faktors. Sietam jābūt pietiekami garam, lai jūs varētu ērti sasmalcināt un sasmalcināt, nepieskaroties javas malai. Sieta sasmalcināšanas galam jābūt pietiekami platam, lai veiktu darbu.
Materiāls
Javas un piestu komplekti ir izgatavoti no dažādiem materiāliem, un katram veidam ir savi plusi un mīnusi.
- Granīts ir smags un izturīgs. Jūs varat izdarīt spiedienu, neuztraucoties par mikroshēmām vai plaisām. Tās abrazīvā virsma ir lieliska, lai smalki sasmalcinātu garšvielas. Daži no tiem ir iepriekš norūdīti, bet citiem pirms lietošanas būs nepieciešamas garšvielas.
- Marmors padara pievilcīgu javu un piestu. Bet ļoti pulēts marmors nerada pietiekamu berzi smalkai garšvielu malšanai. Neslīpēts marmors nodrošina labāku virsmu, taču tas var būt pakļauts krāsošanai.
- Keramikas ir pieejamāks nekā citi akmens izstrādājumi, taču tas arī plaisās vieglāk nekā marmors un granīts.
- Koks ir retāk sastopams nekā tipiski māla javas un piestu komplekti. Bet tas ir lieliski piemērots emulgācijai, tāpēc jūs varētu vēlēties šo materiālu, ja plānojat gatavot pestos un aiolis.
- Metāls bieži ir izvēlētais materiāls mazās javas un piestu komplektos. Tie ir vispiemērotākie veselu garšvielu sasmalcināšanai, taču tie nesasmalcinās smalkā pulverī.
Viegla tīrīšana
Dažiem javas un piestu kombinācijām ir spīdīga, pulēta apdare. Tas padara tos vieglāk tīrāmus, bet to virsma nav pietiekami abrazīva, lai smalki sasmalcinātu garšvielas. Rupjākas virsmas mēdz būt porainas, kas nozīmē, ka jūs nevarat tās notīrīt ar standarta aromātiskām trauku ziepēm, jo tās var uzņemt tīrīšanas līdzekļa aromātu. Ja tīrīšanas vieglums ir galvenā prioritāte, pirms pirkuma veikšanas noteikti izlasiet tīrīšanas instrukcijas.
Mūsu labākās izvēles
Tagad, kad jūs zināt vairāk par javām un piestām, ir pienācis laiks sākt iepirkties. Šie ieteikumi ņem vērā izmēru, materiālu, formu un kopšanu.
ChefSofi javas un piestu komplekts
ChefSofi java un siets ir pietiekami liels lielākajai daļai lietojumu, tomēr tas neaizņem daudz vietas. Šīs 6 collu diametra javas neslīpētā virsma nodrošina pareizu tekstūru garšvielu smalkai malšanai. 6,5 collu piestu turēs jūsu dūres no bļodas malas. Šis 7 mārciņu komplekts ir izturīgs, bet pietiekami viegls, lai notīrītu un manevrētu samērā viegli. Pašlīmējošais pret skrāpējumiem aizsargājošais paliktnis palīdz aizsargāt jūsu skaitītājus un uztur javu vietā, kad to lietojat.
Cooler Kitchen EZ-Grip java un Pestle
EZ-Grip silikona un porcelāna java un Pestle izceļas ar savu unikālo dizainu. Netradicionālie materiāli ir lielisks papildinājums mūsdienu virtuvei, jo tiem ir mazs svars, tīra estētika un ērta apkope. Tas ir pilnībā piemērots trauku mazgājamajai mašīnai, kas to atšķir no lielākās konkurences daļas. Silikona rokturis un pamatne nodrošina, ka piests ērti sēž rokā, kamēr java paliek uz jūsu galda virsmas.
Neporaina virsma nozīmē, ka ir droši sasmalcināt zāles, neuztraucoties par savstarpēju piesārņojumu. Šis materiāls neuzsūc neviena pārtikas vai mazgāšanas līdzekļa smaržu. Vienīgais trūkums ir tas, ka gluda virsma nav ideāli piemērota smalkai slīpēšanai.
Šī mazā java satur mazāk nekā tasi sausu sastāvdaļu.
Fox Run 3830 marmora java un peste
Nelielā virtuvē jūs, iespējams, nejūtaties attaisnojis citu virtuves rīku, taču šī melnā marmora java un pestle viegli iederēsies skapī vai atvilktnē, kad to nelietos. Šī mazā java ir 5,5 collas gara, un tās diametrs ir 4 collas, ieskaitot apmali. Ar iekšējo diametru, kas mazāks par 3 collām, šis komplekts ir noderīgs, lai sasmalcinātu pāris tabletes vai nedaudz garšaugu vai garšvielu.
Siets ir 5 collas garš, un gan javas, gan piestu kopējais svars ir 3,05 mārciņas. Ražotājs iesaka manuāli mazgāt javu un piestu ar maigu trauku mazgāšanas līdzekli.
Melnā marmora rakstura dēļ sagaidiet, ka redzēsit saņemtā produkta modeļa variācijas.
ChefSofi EXTRA lielais 5 kausu ietilpības java un peste
Īpaši liela java un piesta ir noderīga, ja vēlaties barot pūli. Šī ChefSofi modeļa platums ir 8 collas, un tajā var ievietot līdz 5 tasītēm. Komplektā ir divi piestātnes, kuru garums ir 6,5 un 8,5 collas. Lielākais piests ar savu svaru var sasmalcināt lielākas sastāvdaļas, savukārt mazākais ir paredzēts garšvielu malšanai. Neslīpēts granīts nodrošina noderīgu abrazīvu virsmu.
Šis īpaši lielais javas un piestu komplekts sver dūšīgas 17,86 mārciņas, tāpēc, lai gan to var būt grūti manevrēt un notīrīt, tas paliks uz vietas, kamēr to lietojat. Komplektā ir arī pašlīmējošs neslīdošs spilventiņš.
RSVP autentiskā meksikāņu Molcajete
Meksikā šo rīku sauc par molcajete (javu) un tejolote (piestu). Lai gan Amerikas Savienotajās Valstīs var būt grūti atrast autentisku meksikāņu molcajete, šis ir īstais darījums. Tradicionāli šie instrumenti ir izgatavoti no porainām vulkāniskām iežām - ideālas virsmas avokado sasmalcināšanai guakamolē.
Šī vulkāniskā akmens molcajete ir 8,5 collas plata un 5 collas gara. Tejolote ir 4,5 collas garš un slīpēšanas gals ir 2,5 collu diametrā. Šis komplekts jātīra ar suku, siltu ūdeni un ziepēm bez smaržas, jo porainais materiāls var absorbēt smaržvielas.
Oriģinālais javas un piestu komplekts Gorilla Grip
Pieejams un kvalitatīvs, šis Gorilla Grip javas un piestu komplekts ir lieliska izvēle lielākajai daļai virtuvju. Melns, pulēts granīts nodrošina pareizo virsmu garšvielu smalkai malšanai. 7 collu diametra javai ir līdz pat 4 tases sastāvdaļu. Nodrošina garais 7,4 collu piests
strādājot, jūs nesaskrāpēsiet dūres uz javas malas. Iepakojumā ietilpst pašlīmējošs putu dibens, kas palīdzēs aizsargāt jūsu darba virsmas un noturēs javu.
Šis komplekts pirms lietošanas jāgaršo un jāmazgā tikai ar ūdeni. Šis komplekts ir pieejams arī 1,5 un 2 glāžu izmēros.
Javas un piestu komplekts Marmors
Šim simtprocentīgajam marmora javai ir sasmalcinošas virsmas abās pusēs. Izmantojiet seklo pusi garšvielām, bet dziļāko - garšaugiem un dārzeņiem, nesajaucot garšas. Sastāvdaļas sasmalciniet ar 5,2 collu garu piestu un izvelciet ar komplektā esošo mazo koka karoti.
Šim 6,6 mārciņu, 5,6 collu diametra javai un piestai ar 2,1 glāzes ietilpību vajadzētu viegli uzglabāt lielākajā daļā virtuvju. Komplektā ir neslīdošs paklājs, kas notur komplektu un palīdz aizsargāt jūsu darba virsmas.
Bieži uzdotie jautājumi par javas un piestu komplektiem
Šeit ir atbildes uz dažiem visbiežāk uzdotajiem jautājumiem par javām un piestām.
J. Kāds ir labākais materiāls javai un piestai?
Dažādiem mērķiem tiek izmantoti dažādi materiāli, taču vispusīgākā izvēle ir granīts.
Q. Vai granīta java un piesta ir droša?
Granīta javas un piestātnes ir pilnīgi droši lietojamas, ja vien tās ir garšotas pirms lietošanas.
J. Vai man jāgaršo granīta java un piestā?
Kaut arī daži komplekti ir iepriekš norūdīti, citi ir jāgaršo, lai notīrītu netīrumus un smiltis, kas var būt ražošanas procesā.