Svaigu garšaugu izmantošana var nozīmēt atšķirību starp pienācīgu ēdienu un patiesi dinamisku, gardu virtuvi. Bet šādu apstādījumu iegāde tirgū var kļūt dārga, it īpaši, ja jums ir nepieciešams tikai zariņš vai divi. Turklāt ir daudz ērtāk, piemēram, svaigu baziliku, pētersīļus, salviju un daudz ko citu nekavējoties jūsu rīcībā, kad vien rodas vēlme kaut ko sakost.
Ja jūs novērtējat, ka jums vienmēr ir pie rokas aromāta pārpilnība un ilgtermiņā ietaupāt naudu, turpiniet lasīt. Šī rokasgrāmata palīdzēs jums izaudzēt veiksmīgus virtuves zāļu dārzus, kas piesātināti ar spēcīgiem, veselīgiem augiem. Paceļ savus kulinārijas sasniegumus uz nākamo līmeni, un ģimene un draugi jums paldies pateiks!
1. Izvēlieties saulainu vietu.
Garšaugi mīl sauli; bez tā tie mēdz augt augsti un dīvaini, veselīgu kompaktu pumpuru vietā radot mīkstu kātu. Lai veiksmīgi audzētu garšaugus telpās, izvēlieties palodzi, kas dienā saņem vismaz četras stundas tiešu saules staru. Lai nodrošinātu vienmērīgu augšanu, katru dienu vai divas reizes apgrieziet zāļu traukus, lai nodrošinātu, ka visas puses saņem vienādu daudzumu tiešu saules staru.
2. Papildiniet gaismu, ja dabiskā gaisma nav pieejama.
Papildu apgaismojums var ļaut jums kopt virtuves zāļu dārzu pat tad, ja jums nav pietiekami saulainas vietas. Grow light komplekti ir pieejami dārzu centros vai tiešsaistes mazumtirgotājos no 100 līdz 200 ASV dolāriem atkarībā no izmēra. Un, ja jums ir pa rokai, varat veidot papildu apgaismojumu, izmantojot dimensiju zāģmateriālus, lai izveidotu rāmi un standarta dienasgaismas spuldzes un armatūru. Neatkarīgi no tā, kā jūs aprīkojat, atcerieties: lai iegūtu labākos rezultātus, augi būs jānovieto dažu collu attālumā no dienasgaismas spuldzēm.
Ziņa, ko kopīgoja Sara Nichols (@luminousgrrl) 2017. gada 4. decembrī plkst. 10:23 PST
3. Nodrošiniet labu drenāžu.
Kaut arī jauki konteineri piešķir virtuves dekoram stila pieskārienu, garšaugiem, tāpat kā visiem podos, ir nepieciešama laba drenāža. Jūsu izvēlētajiem podiem jābūt drenāžas atverēm dibenā. Jūs varat redzēt garšaugu fotoattēlus, kas ievietoti diezgan mazās krūzītēs un glāzēs, bet bez drenāžas atverēm augiem draud sēnīšu slimību attīstība, kas tos varētu nogalināt.
4. Audzējiet sev tīkamus garšaugus!
Labākie augi jums ir tie, kurus jūs faktiski izmantosit, it īpaši ņemot vērā to, kā augu veselībai augļu veselībai tomēr vajadzēs bieži novākt augus (skat. 10. padomu). Ja jums patīk ēdieni no Itālijas vai Vidusjūras reģiona, sāciet ar baziliku, oregano, pētersīļiem un piparmētru savā virtuves zāļu dārzā. Citi viegli audzējami augi, kurus mājas pavāri bieži sasniedz, ir maurloki, timiāns, cilantro un rozmarīns.
AmaRyllis (@ohohblog) kopīgotā ziņa 2015. gada 24. aprīlī plkst. 15:16 PDT
5. Samaziniet ar punduru šķirnēm.
Domājiet par mazu, izvēloties garšaugus virtuves dārziem, kur bieži ir ierobežota vieta. Punduru šķirnes ļauj jums iegūt visus vēlamos augus, neaizņemot daudz vietas. Piemēram, pikantā globusa pundurbaziliks sasniedz nobriedušu augstumu aptuveni astoņas collas, padarot to par labāku izvēli mazai virtuvei nekā Violeto Ruffles baziliku, kas var izaugt pat trīs reizes lielāks par šo izmēru un uz augšu divu pēdu augstumā.
Šie mazie augi arī atvieglo cita telpas taupīšanas principa izmantošanu: vertikālās telpas izmantošanu. Apsveriet iespēju sakraut savus īsos podos augus vertikāli - plauktos, līmeņos vai sienas stiprinājumos gar labi apgaismotu aizmugures plāksni vai sienu virtuvē.
6. Izmantojiet pareizo audzēšanas barotni.
Iekštelpu augiem ir labāka veselīga augšana, ja jūs tos iestādāt sterilā augšanas vidē. Izvēlieties “podiņu maisījumu” vai “augošu maisījumu”, uz kura etiķetes ir vārds “sterils”. Šī augsne ir augsne, nevis augsne, un tajā ir vieglu sastāvdaļu maisījums bez dīgļiem, piemēram, kūdras sūnas, vermikulīts un sasmalcināta priežu miza, kas iztur blīvēšanu, lai saknes varētu viegli attīstīties. Izvairieties no sava dārza augsnes izmantošanas, kas var kļūt blīva un kompakta, kā arī satur baktērijas un / vai sīkus kukaiņus, kas varētu nogalināt jūsu virtuves garšaugus.
Katie Touhill () kopīgotā ziņa 2017. gada 23. novembrī plkst. 11.52 PST
7. Sāciet sēklas, lai iegūtu pievienoto vērtību.
Ja jūs pērkat jaunus augus no dārzu centra, jūs ātri novāksiet ražu, taču, tiklīdz šie augi “iesēsies”, viņi pārtrauks zāļu ražošanu. Tātad virtuves zāļu dārziem, kas ilgst, iegādājieties sēklu paciņas, no kurām jūs varat izaudzēt vairākus augus, un ietaupīt naudu šajā procesā. Vienam jaunam augam ir 3–6 ASV dolāri, savukārt sēklu paciņa laika gaitā var nodrošināt 20 vai vairāk augus par mazāk nekā 5 USD par paciņu. Lielākā daļa garšaugu būs gatavi novākt divus līdz trīs mēnešus no brīža, kad sēklas dīgst.
8. Turiet vidēji mitru, līdz parādās asni.
Lielākā daļa zāļu sēklu ātri dīgst, taču tām ir nepieciešams vienmērīgs mitruma līmenis, līdz tās sadīgst. Piepildiet trauku ar mitru, nevis sopping, augšanas barotni un izlīdziniet augšu. Novietojiet barotnes augšpusē divas līdz piecas sēklas un pēc tam viegli apkaisa ar sausu barotni - tikai putekļi tiks veikti. Pārklājiet visu podu ar plastmasas apvalku un ielieciet to tumšā vietā, līdz sēklas sadīgst. Pēc tam noņemiet plastmasu un novietojiet podu uz palodzes.
Izņēmums no šī noteikuma ir sēklas, kuru dīgšanai nepieciešama gaisma, piemēram, oregano. Ja sējat šādas sēklas (informāciju par dīgtspēju izlasiet paciņā), atteicieties no augšanas barotnes putekļošanas uz augšu - vienkārši pārklājiet trauku ar plastmasu un novietojiet vietu, kur sēklas saņems gaismu, bet ne tiešu sauli.
9. Sāciet jaunas sēklas ik pēc pāris mēnešiem.
Vidējais garšaugu augs sasniegs briedumu un sēklās nonāks apmēram četru mēnešu laikā, pēc tam tas vairs neražos svaigus garšaugus. Uzsākot jaunas sēklas ik pēc diviem mēnešiem, jaunie augi strauji pieaugs līdz brīdim, kad samazināsies pašreizējie augi, un jums vienmēr būs pieejams svaigu garšaugu daudzums.
Šefpavāra Sav (@ lemu.eats) kopīgotā ziņa 2017. gada 1. decembrī plkst. 6:59 PST
10. Ražu novāc bieži, bet apdomīgi.
Lapu novākšana no zāļu kātu virsotnēm mudinās augu ātrāk augt. Vienkārši pārliecinieties, ka uzmanīgi izgriezat. Kad esat gatavs pievienot garšaugu pārtikai, noņemiet ne vairāk kā 1/3 stublāja. Noplēšot vairāk, augs var tikt šokēts un izraisīt tā augšanas pārtraukšanu.
11. Ej viegli ar mēslojumu.
Jūs varat barot virtuves garšaugus ar universālu augu mēslojumu ik pēc diviem vai trim mēnešiem, bet šķīdumu atšķaida līdz trešdaļai ieteicamā stipruma. Iekštelpu augi labi darbojas ar nelielu mēslojuma daudzumu, savukārt pārāk daudz var izraisīt strauju augšanu, kas samazina zāļu garšu.
12. Ūdens katru nedēļu.
Parasti pietiek ar virtuves zāļu laistīšanu reizi nedēļā. Lielākā daļa garšaugu dod priekšroku nedaudz mitriem, bet ne slapjiem apstākļiem. Dodiet augiem pietiekami daudz ūdens, lai nedaudz pārpalikuma nonāktu drenāžas apakštasei zemāk. Stundu pēc laistīšanas izmetiet apakštase, lai pārliecinātos, ka saknes nesēž ūdenī. Ja augšanas vide izžūst ļoti ātri, kas var notikt, ja zāle strauji aug un tās saknes absorbē vairāk mitruma nekā parasti, laista ik pēc trim līdz piecām dienām. Labs veids, kā pārbaudīt, vai ārstniecības augiem nepieciešams ūdens, ir pirksta gala iebāšana apmēram ½ collas zem augšanas vides virsmas. Ja pirksts no kaula iznāk sauss, apūdeņojiet!
Ratna_naa (@ ratnaning_21) kopīgotā ziņa 2017. gada 23. novembrī plkst. 1:39 PST
13. Saglabājiet iecienītāko āra zāli.
Ja jūs vasarā ārpusē audzējāt tik ļoti iemīļotu zāli, pļaujot jaunu augu jūsu virtuves dārzam. Nogrieziet četrus līdz piecus collas kāta no veselīga āra auga. Noņemiet visas lapas, izņemot augšējās divas vai trīs, un pēc tam iegremdējiet kāta sagriezto galu sakņu stimulatorā (pieejams dārza centros). Ieduriet divas trešdaļas stublāja mitrā augšanas vidē un ievietojiet visu podu caurspīdīgā plastmasas maisiņā, lai noturētu mitrumu. Kad redzat jaunu izaugsmi (apmēram pēc sešām nedēļām), izņemiet podu no maisa un novietojiet jauno augu augu uz palodzes.
14. Izvairieties no apsaldējušās lapotnes.
Tā kā lielākā daļa virtuves zāļu dārzu atrodas uz palodzēm, lai iegūtu vislabāko gaismu, ir liela iespēja, ka lapas nospiedīsies pret loga stiklu. Labos laika apstākļos vai, ja logam ir stikls, tas nav problēma. Bet, ja ziemas temps nokrīt zem sasalšanas, vienas rūts loga stikls var sasalst un sabojāt lapas, kas tam pieskaras. Ārkārtējos gadījumos apsaldējušās lapas var izraisīt visa auga nāvi. Ja jūsu palodze ir pārāk šaura, lai lapas nepieskartos stiklam, virtuves zāļu dārzam loga priekšā novietojiet nelielu galdu.
15. Migla zāles, ja iekštelpu gaiss ir sauss.
Ārā ārstniecības augi saņem lietu un dabisko mitrumu, ko nevar iegūt sausā, kontrolētā temperatūrā. Apsildāms ziemas gaiss bieži ir īpaši sauss, tāpēc reizi divās vai trīs dienās miglu vai viegli apsmidziniet lapotni ar ūdeni, un tie jūs apbalvos ar veselīgu augšanu.