Ikviens, kurš gatavo mājās, zina, cik laikietilpīgi un atkārtoti var būt sastāvdaļu sagriešana ar rokām, it īpaši, ja ir nepieciešams pagatavot lielu daudzumu pārtikas. Ātrākais un vienkāršākais veids, kā pārvarēt šo problēmu, ir virtuves kombains. Pārtikas kombainu 1971. gadā izgudroja francūzis Pjērs Verdons, un vēlāk to pilnveidoja Cuisinart dibinātājs 1973. gadā. Kopš tā laika simtiem tūkstošu pārtikas pārstrādātāju ir pārdoti visā pasaulē, jo cilvēki visur saprot, cik vērtīgs ir tik efektīvs rīks viņu mājās virtuve.
Pērkot virtuves kombainu, jāņem vērā vairāki faktori. Pirmkārt, vai labāk ir virtuves kombains vai blenderis? Papildus cenai, kas var svārstīties no 40 līdz vairāk nekā 300 ASV dolāriem, dažādos modeļos tiek ņemti vērā izmēri, jauda un pieejamās funkcijas. Lasiet tālāk, lai redzētu dažus no labākajiem virtuves pārstrādātājiem mājas pavāriem neatkarīgi no tā, vai šis pavārs esat jūs vai kāds cits.
- LABĀKĀ KOPĀ: Hamiltonas pludmales 12 kausu kaudze un ātrās ēdināšanas kombains
- Labākais mazais: Pārtikas kombains Cuisinart DLC-2ABC Mini-Prep Plus
- VERSITĀLĀK: Ninja Mega virtuves sistēmas (BL770) blenderis / procesors
Kas jāņem vērā, izvēloties labāko virtuves kombainu
Daži no galvenajiem faktoriem, kas jāņem vērā, izvēloties labāko virtuves kombainu mājas gatavošanas vajadzībām, ir bļodas ietilpība, motora jauda, asmeņu veidi un skaits, kā arī citas.
Bļodas tilpums
Lielāka bļodas ietilpība nozīmē, ka jūs varat pagatavot lielas partijas neatkarīgi no tā, ko gatavojat. Tas arī nozīmē, ka ierīce aizņems vairāk vietas jūsu virtuvē. Ļoti liela trauks varētu būt arī mazgāšanas jautājums; tas var būt neveikls mazgāšana ar rokām vai aizņem pārāk daudz vietas jūsu trauku mazgājamajā mašīnā. Dažos modeļos ir papildu mini bļoda (vai divas) ar saviem asmeņu izmēriem, kas noderēs nelielām partijām.
Standarta izmēra pārtikas pārstrādātājiem ir aptuveni 8 glāžu ietilpība. Maziem vai mini pārtikas pārstrādātājiem ir 3 līdz 5 tases ietilpība, bet komerciālajiem pārstrādātājiem - līdz 32 glāžu ietilpība. Protams, pat ja jūs izveidojat daudz pārpalikumu, jūs vienmēr varat tos saglabāt uz citu dienu, izmantojot pareizos uzglabāšanas konteinerus.
Motora jauda
Iespējams, ka nekas nav nomāktāks par to, ka jums ir rīks, kas vienkārši nav pietiekami jaudīgs, lai veiktu darbu. Varbūt sliktāk būtu nodedzināt motoru, kad esat tikai pusceļā. Ja jūsu pārtikas pārstrādātājam jāveic sarežģīti uzdevumi, piemēram, riekstu sasmalcināšana, mīklas mīcīšana vai spītīgu sastāvdaļu biezenis, jūs gūsiet labumu no jaudīgāka motora.
Lielākam virtuves kombainam pārliecinieties, vai motoram aiz muguras ir vismaz 450 vati jaudas pamata dārzeņu sagatavošanai un vismaz 1000 vatu grūtākiem darbiem, piemēram, mīklas mīcīšanai. Lai sasmalcinātu ledu, būs nepieciešams daudz jaudīgāks motors, tuvāk 1500 vatiem. Ja tas ir mazs vai mazs virtuves kombains, 250–300 vatu motoram vajadzētu darīt šo triku. Asinhronais motors, kas nodrošina griezes momentu, izmantojot elektromagnētiskos indukcijas laukus, var nodrošināt spēcīgāku, uzticamāku jaudu un, visticamāk, nedeg, salīdzinot ar citiem motoriem.
Asmeņi
Virtuves kombainā visizplatītākais asmens tā formas dēļ ir pazīstams kā “S” asmens. “S” asmens var būt taisna mala vai smalki zobains asmens, kas ir ideāli piemērots ātrākiem, vienmērīgākiem griezumiem.
Pārtikas kombainiem ir arī īpaši izstrādāti disku asmeņi, kas piestiprināti pie padeves caurules / teknes, kas lieliski piemēroti dārzeņu vai gaļas plānai sagriešanai. Citi asmeņi ietver smalcināšanas diskus pārtikai, piemēram, sieriem vai kartupeļiem, un cietos, plastmasas asmeņus mīklu mīcīšanai picām vai cepumiem.
Funkcijas
Jebkura virtuves kombaina vissvarīgākā funkcija ir sastāvdaļu sasmalcināšana ar augstu efektivitāti un ātrumu. Viena izliekta lāpstiņa, kas griežas lielā ātrumā, ir galvenā metode šī mērķa sasniegšanai. Ja virtuves kombaina motors ir pietiekami spēcīgs, nepārtraukti vērpjošais "S" asmens galu galā sabiezē jūsu sastāvdaļas.
Lielāki, sarežģītāki pārtikas pārstrādātāji piedāvā plašāku funkciju klāstu. Papildus standarta sasmalcināšanas funkcijai šie modeļi var veikt tādas funkcijas kā smūtiju sajaukšana un ledus sasmalcināšana. Kopumā lielāka jauda aiz asmens nozīmē vairāk funkciju, kas jums būs pieejamas.
Kontrole
Pamata pārtikas pārstrādātājiem ir vienkārša viena pieskāriena, vienas pogas darbība, kas liek iekšējam asmenim griezties līdz deaktivizēšanai. Otrā poga ļauj aktivizēt impulsu, kas ļauj ātrāk kontrolēt nepieciešamo apstrādes apjomu, jo impulsa poga darbojas tikai tad, kad uz to izdarāt spiedienu. Labākie mājas pavāru pārtikas pārstrādātāji ir aprīkoti ar vadības ierīcēm, kas padara tās viegli un ērti lietojamas.
Vāka un padeves caurule
Barošanas caurule, ko sauc arī par tekni, ar spēju rīkoties ar dažādu formu un izmēru sastāvdaļām var izrādīties ļoti noderīga. Kā piemēru ņemiet vērā lielu dārzeņu, piemēram, burkānu. Tā kā burkāni ir dažādos izmēros, tas ietaupa laiku un pūles, lai pirms ievietošanas virtuves kombainā tos nevajadzētu sagriezt. Daudzos modeļos ir arī regulējami padeves caurules izmēri, tāpēc pirms apstrādes nav jāsagriež aptuveni tāda paša izmēra gabali. Tomēr atcerieties, ka vienmēr izmantojiet virzuli, lai stumtu sastāvdaļas virzienā uz vērpšanas asmeņiem; nekad nelietojiet pirkstus.
Vākam jābūt cieši pieguļošam ar pietiekami stingru blīvējumu, lai izvairītos no noplūdēm, tomēr tas nav tik spēcīgs, ka to būtu grūti bieži atvērt un aizvērt. Meklējiet vākus ar drošības funkciju, kas neļauj virtuves kombainam darboties, ja vāks nav bloķēts.
Pielikumi
Papildus dažāda veida asmeņiem pārtikas pārstrādātājiem visbiežāk ir pievienoti:
- glabāšanas kastes nelietotu asmeņu drošai novietošanai
- mini bļodas mazākām sastāvdaļu partijām
- blenderu bļodas, lai iegūtu vairāk šķidrumu
Daži pārtikas pārstrādātāji piedāvā sajaukšanas glāzes, kurās kokteiļu pagatavošanai tiek izmantoti īpaši izstrādāti maisīšanas vāciņi.
Mūsu labākās izvēles
Katram mājas pavāram ir atšķirīgi standarti, ambīcijas un vajadzības pēc tā, ko viņš vai viņa vēlētos paveikt virtuvē. Atbilstoši iepriekš uzskaitītajiem kritērijiem, šie ieteikumi dažiem labākajiem pārtikas pārstrādātājiem var palīdzēt atrast modeli, kas atbilst jūsu maltīšu pagatavošanas plāniem.
Hamiltonas pludmales 12 kausu kaudze un ātrās ēdināšanas kombains
Šis 12 glāžu virtuves kombains ir ne tikai universāls un viegli lietojams, bet arī var sagatavot ēdienu ģimenes maltītei. 450 vatu, divu ātrumu Hamiltonas pludmales modelim ir īpaši plata padeves caurule, kurā var ievietot lielākus pārtikas produktus, piemēram, visu avokado, lai to varētu viegli, ātri apstrādāt un mazāk sagatavošanās laika.
Produkta nosaukumā esošais “Stack & Snap” attiecas uz unikālu montāžas sistēmu, kurai nav nepieciešams pagriezt un nofiksēt trauku pie pamatnes tāpat kā citiem pārtikas pārstrādātājiem. Šī patentu izskatīšanas sistēma ļauj ātrāk un vieglāk iestatīt. Bļoda nemanāmi iespiežas pamatnē, neraizējoties par to, vai tā ir pareizi nostiprināta un funkcionāla.
Šis virtuves kombains ir arī viens no vieglākajiem visiem modeļiem savā klasē tikai 6,57 mārciņu vērtībā, padarot to daudz vieglāk pārvietojamu un uzglabājamu. Jaudīgāks motors būtu uzlabojums šāda lieluma virtuves kombainam, taču, ja jūsu kulinārijas ambīcijas ir pieticīgas, tad tas ir stabils pirkums par nelielu naudu.
Cuisinart DLC-2ABC Mini-Prep Plus pārtikas pārstrādātājs
Viena no lielākajām sūdzībām par pārtikas pārstrādātājiem ir tā, cik daudz vietas viņi aizņem uz jūsu virtuves letes. Ja vēlaties mašīnu, kas ietaupa laiku un pūles, apstrādājot dažas vienkāršas sastāvdaļas, piemēram, augļus, dārzeņus un garšaugus, jums to darīt nav nepieciešams.
Šis 250 vatu Cuisinart modelis ir 3 glāžu virtuves kombains, kura izmērs ir tikai 5 x 7 collas un svars nedaudz pārsniedz 2 mārciņas. Ar šo kompakto izmēru tam ir viegli atrast vietu pat visblīvākajā virtuvē, un jums joprojām būs ērti piederēt virtuves kombainam. Tomēr, ja jauda ir nepieciešama uzdevumam, piemēram, kafijas pupiņu malšanai, jebkurš pārtikas pārstrādātājs, iespējams, būs īss. Bļoda ir mazgājama trauku mazgājamajā mašīnā, un tajā ir speciāli izveidota lāpstiņa.
Ninja Mega virtuves sistēmas (BL770) blenderis / procesors
Tikai daži pārtikas pārstrādātāji tirgū var sasmalcināt ledu, taču šis Ninja modelis ir viens no tiem. Šī 2 zirgspēku mašīna var lepoties ar milzīgu 1500 vatu elektrisko jaudu, kas ledu sasmalcina sniegā jūsu saldētiem dzērieniem vai sniega konusiņiem. Tas ietver arī dažādas bļodas un asmeņus gandrīz jebkura veida pārtikas pagatavošanai.
Lai gan jūs varat izmantot pielikumus, lai arī tie vislabāk atbilst jūsu vajadzībām, 72 unces drupināšanas krūka ir paredzēta ledus sasmalcināšanai, 8 tases ietilpīgā bļoda padara sastāvdaļu apstrādi brīzi, un divas 16 unces kausi ir ideāli piemēroti radīšanai kokteiļi. Visas bļodas, krūzes un krūzes ir bez BPA un var mazgāt trauku mazgājamajā mašīnā. Bāzei ir četri maināmi ātrumi sajaukšanai vai sasmalcināšanai, piešķirot tās daudzpusību. Kaut arī šajā konkrētajā virtuves kombainā nav dārzeņu griezēja, specializētais mīklas asmens var sajaukt 2 mārciņas mīklas tikai 30 sekundēs.
Bieži uzdotie jautājumi par jauno virtuves kombainu
Ja virtuves kombainiem esat jauns lietotājs, izlasiet dažus bieži uzdotos jautājumus un viņu atbilstošās atbildes par šīm parocīgajām ierīcēm. Kā vienmēr, ļoti uzmanīgi skatiet norādījumus, kas pievienoti pārtikas pārstrādātājam, un ievērojiet tos, lai nodrošinātu drošu un efektīvu darbību. Daudzi ražotāji bieži vien iekļauj bezmaksas numuru vai Twitter rokturi citiem jautājumiem, ja pēc šīs rokasgrāmatas izlasīšanas jums joprojām ir kādi jautājumi.
J. Kāda ir atšķirība starp virtuves kombainu un blenderi?
Blenderis ir vairāk piemērots šķidram saturam, piemēram, kokteiļiem vai kokteiļiem, turpretim pārtikas pārstrādātājs ir labāk aprīkots, lai apstrādātu cietu pārtiku, kurai nepieciešama darbietilpīga sagatavošana, piemēram, sagriešana vai kubiņos sagriešana.
J. Ko man vajadzētu meklēt, pērkot virtuves kombainu?
Meklējamās funkcijas ietver jaudu, daudzpusību, asmeņu veidus, bļodu izmērus un vadības iespējas.
Q. Kāda izmēra virtuves kombains man ir nepieciešams?
Nepieciešamais virtuves kombaina lielums ir atkarīgs no gatavojamā ēdiena daudzuma un veidiem.
J. Vai es varu ievietot ledu virtuves kombainā?
Ievietojiet ledu virtuves kombainā tikai tad, ja tas ir īpaši paredzēts tam; pretējā gadījumā jūs notrulināsit asmeņus un, iespējams, sabojāsiet trauku.