Izvēle galvenās virtuves ierīces var būt jautri, bet māju īpašniekiem vispirms vajadzētu domāt par ģimeni un dzīvesveidu. Ja jūs nolīgstat dizaineru, sagatavojiet vēlamo ierīču sarakstu, jo tās ietekmēs telpu un satiksmes paradumus. Daudzi dizaineri vispirms vēlēsies šo informāciju, jo tā ietekmēs pārējās virtuves formu un dizainu.
Trauku mazgājamās mašīnas modernizācija
Trauku mazgājamās mašīnas gadu gaitā ir mainījušās, skaļās, neveiklās acis aizstājot ar inkognito modeļiem, kas ir tik klusi, ka ir grūti pateikt, vai tie ir ieslēgti. Meklējiet modeļus, kas aprīkoti ar slēptiem vadības paneļiem, kas iebūvēti durvju augšdaļā, un stilizētiem paneļiem, kas neļauj šai ierīcei izcelties. Klusāki motori un nerūsējošā tērauda interjers palīdz nomākt trauku mazgājamās mašīnas troksni - tā ir izšķiroša iezīme atvērta plānojuma mājām vai virtuvēm ar blakus esošām izklaidējošām telpām.
Neaizmirstiet par iespēju iegādāties divas vai vairākas trauku mazgājamās mašīnas, kas ir pieaugoša tendence virtuvēs un virtuves pārveidotājos. "Piecdesmit procentiem manu klientu virtuvēs ir vismaz divas trauku mazgājamās mašīnas," saka Pīters Salerno, sertificēts virtuves dizainers un Peter Salerno Inc. īpašnieks Ņūdžersijā. "Lielākām ģimenēm vai mājām, kurām patīk izklaidēt, vienu trauku mazgājamo mašīnu var tīrīt, bet otru piepilda ar jauniem netīriem traukiem."
Tādi uzņēmumi kā KitchenAid un Fisher ir izdomājuši arī trauku mazgājamo mašīnu atvilktnes, būtībā divas neatkarīgas trauku mazgāšanas atvilktnes, kas sakrautas viena virs otras, lai uzņemtu vienas vai divu atvilktņu kravas. Salerno māju īpašniekus redz virtuvēs, kurām ir grūti piekļūt, un trauku mazgājamās mašīnas atvilktnes izmanto arī kā glabātavas. "Ja krātuves trūkst, viena atvilktne var turēt traukus, kamēr otra tos mazgā," viņš piebilst.
Trauku mazgājamo mašīnu tehnoloģija un izmēru noteikšana
Māju īpašniekiem, kurus interesē vismodernākās tehnoloģijas, būtu jāmeklē energoefektivitāte, īsāki cikli un uzlabotas funkcijas, kas paredzētas laika samazināšanai un satraukumam par ēdieniem. GE SmartDispense trauku mazgājamā mašīna, kurā ir 45 unces mazgāšanas līdzekļa automātiskai atlaišanai ar katru kravu, un Jenn-Air trīspakāpju trauku mazgājamā mašīna ar regulējamiem plauktiem un mazgāšanas sviru zem katra statīva nosaka jaunas zīmes trauku mazgājamās mašīnas konstrukcijā.
Lielākā daļa amerikāņu ražoto bezrecepšu trauku mazgājamo mašīnu modeļu ir standarta 24 collu platumā, tāpēc, izvēloties jaunu ierīci, lai aizstātu veco, iespējams, nav nepieciešama telpas pārkonfigurēšana. Ja apsverat Eiropas modeļus, pārbaudiet mērījumus, jo tie bieži ir šaurāki nekā viņu amerikāņu kolēģi.
Plīts virsmas funkcijas
Virtuves virsmas, kas agrāk tika dēvētas par krāsnīm, tagad ir pilnībā neatkarīgas no krāsnīm, kas abām nodrošina vairāk iespēju un elastības. Komerciālās plīts virsmas kļūst populārākas dzīvojamās virtuvēs, jo tās patiesi rūpējas par gardēžu pavāru. Augstas klases gāzes plīts virsmām ir zema līmeņa BTU izvades iestatījumi vieglu mērču pagatavošanai vai šokolādes kausēšanai, kas nodrošina maksimālu kontroli precīzai gatavošanai. Lai precīzi un vienmērīgi sildītu, meklējiet degļus ar iekšējo un ārējo liesmu.
Jaunās dzīvojamās vienības vajā savus komerciālos priekšgājējus cenas un iespēju ziņā, tāpēc dariet savu mājas darbu. Elektriskās dzīvojamās plīts virsmas var būt lētākas, taču tām nebūs tāda pati precizitāte kā gāzes modeļiem. Plīts virsma ir no 30 līdz 38 collām plata, bet, ja ir iekļauta režģis, tā var būt pat 48 collas plata.
Salas pavārmāksla ļauj izklaidējošajam pavāram stāties pretī viesiem un nogādāt ēdienu gatavošanu uz ballīti. Downdraft ventilācijas sistēmas var novērst nepieciešamību pēc gaisa pārsegiem, un jaunās tehnoloģijas, piemēram, indukcijas vārīšana, var radīt drošāku gatavošanas vidi. Izmantojot indukcijas vārīšanu, uz magnēta balstīts katls vai panna mijiedarbojas ar magnētisko lauku, ko rada vārīšanas plīts spoles, izraisot strāvu katlā vai pannā. Katls vai panna faktiski sasilst un pagatavo ēdienu, kamēr virsma paliek vēsa. Pati sistēma ir pilnīgi bez liesmas.
Plīts izplūde
Izplūdes sistēma ir būtiska un bieži tiek ignorēta virtuves sastāvdaļa. Izplūdes sistēmas iespējām jāatbilst plīts vai plīts virsmas izmēram zem tā. Izplūdes sistēmas mēra kubikpēdās minūtē (cfm). Jo lielāka krāsns, jo lielākas ir sistēmas izplūdes iespējas. Piemēram, 36 collu plītij jābūt pieskaņotai minimāli 800 cfm sistēmai, savukārt 48 collu plītij būtu nepieciešams vismaz 1000 līdz 1200 cfm. Sazinieties ar savu dizaineru vai sertificētu izplatītāju, lai pārliecinātos, ka izplūdes sistēma atbilst tās papildinātajai krāsnij un to papildina.
Standarta un konvekcijas krāsnis
Krāsnis ir divu veidu: konvekcijas un parastās. Konvekcijas krāsnis ir dārgākas, jo tām ir pūtēji, kas siltumu cirkulē ātrākai, vienmērīgai ēdiena pagatavošanai. Tāpat kā trauku mazgājamās mašīnās, arī mūsdienu virtuvē divas krāsnis kļūst par normu. "Divkāršā krāsns ir patiešām kritiska," uzskata Salerno. "Katrā virtuvē jābūt divām krāsnīm." Neatkarīgi no tā, vai sienas piestiprinātas vai piestiprinātas zem plīts virsmas, divas krāsnis nodrošina lielāku gatavošanas jaudu un elastību.
Sildošās atvilktnes, kas reiz bija diezgan ievērojams aprīkojums virtuvēs, redz virtuves dizaina atdzimšanu. Sildošās atvilktnes var iestatīt no 0 līdz 175 grādiem pēc Fārenheita, lai uzturētu gatavotu ēdienu tekstūru un temperatūru, tos neizžāvējot. Sildošās atvilktnes maksā no 800 līdz 1400 ASV dolāriem, bet ir noderīgi papildinājumi virtuvēm, kuras redz daudz lietošanai un nodrošina lielas vai sarežģītas maltītes viesiem vai ģimenēm.
Novatoriskas ierīces, piemēram, konvekcijas mikroviļņu krāsnis, piedāvā jaunas ēdiena gatavošanas iespējas mājas īpašniekam, kurš ir nospiests laiku. Izmantojot grauzdēšanas, cepšanas un kraukšķēšanas iespējas, konvekcijas mikroviļņu krāsnis apvieno visas mikroviļņu krāsns atkārtotas sildīšanas funkcijas ar konvekcijas krāsns gatavošanas iespējām. Gatavošanas laiks tiek samazināts uz pusi, bet vēlamā ēdiena garša un struktūra saglabājas.
Ledusskapis nolietots
Ledusskapji ir aprīkoti kā blakus, augšā un apakšā un iebūvēti bloki. Stila izvēle lielā mērā var būt personisko izvēļu jautājums, taču ledusskapja izmērā jāņem vērā ģimenes lielums. Četru cilvēku ģimenei var būt nepieciešama vienība no 21 līdz 25 kubikpēdām, savukārt kāds no sešiem vai vairāk varētu vēlēties vienību ar 27 līdz 32 kubikpēdām. Krātuvi var izmērīt kubikpēdās, bet izvietojuma iespējas nosaka vienības platums. Ļaujiet ģimenes vajadzībām noteikt ledusskapja izmēru, taču noteikti neskopojieties - nekas nav sliktāks par to, ka ir iesaiņots ledusskapis, kas neder ģimenei.
Apsverot papildu funkcijas, piemēram, ledus automātus vai ūdens izsmidzinātājus, padomājiet par izvietojumu. Piemēram, paneļu ledusskapis nederēs ar ārēju ūdens izsmidzinātāju, jo izšļakstīšanās laika gaitā var sabojāt apšuvumu.
Aplūkojot ledusskapja izmēru, jāņem vērā gan augstums, gan platums. Ledusskapji var būt pat 68 collas vai vairāk un platāki par 36 collas. Mājas īpašnieks vēlēsies pietiekamu atstarpi no gaiteņiem, durvīm un tā tālāk. Ledusskapim, kas tiks novietots blakus sienai, būs nepieciešams piemērots durvju dizains. Standarta noteikums ir atļaut vismaz 2 collas katrā pusē, lai durvis varētu atvērties atkarībā no modeļa.
Viena pieaugoša tendence, kas jāņem vērā, ir papildu ledusskapju / saldētavu atvilktņu pievienošana. Šīs bezrecepšu vienības var kalpot kā viegli pieejami dzērienu centri vai uzglabāt pārpildītas lietas no ledusskapja vai saldētavas. Satiksmes samazināšana caur šefpavāra vietu ir jauka neliela priekšrocība aizņemtajai virtuvei. "Dzērienu atvilktne var pasargāt bērnus no ēdiena gatavošanas zonas un no galvenā ledusskapja," saka Salerno.