Patīk gatavot šos frī kartupeļus, virtuļus un citus gardus ēdienus, bet ko darīt ar eļļu, kad esat pabeidzis? Cerams, ka esat pārtraucis to izmest izlietnē! Tas var izraisīt aizsērējumus mājas notekcaurulēs un veicināt lielāku aizsērēšanu pašvaldību līnijās, tāpēc lielākajai daļai kopienu ir pret to likumi. Tā izliešana uz zemes ir arī nē: nē: Vides aizsardzības aģentūra ir noteikusi, ka cepamā eļļa, neatkarīgi no tā, vai tā ir dārzeņu (piemēram, rapšu) vai dzīvnieku izcelsmes (piemēram, speķa), var "nogalināt vai ievainot savvaļas dzīvniekus". un izraisīt arī virkni citu vides problēmu.
Nav jāuztraucas par savu cepamo barotni, lai gan - jūs esat īstajā vietā! Šajā rokasgrāmatā ir paskaidrots, kā noteikt, vai jūsu ir jāiznīcina, un sniegtas labākās iespējas, kā droši un atbildīgi atbrīvoties no pārtikas eļļas.
Kā atbrīvoties no cepamās eļļas
1. SOLIS. Nosakiet, vai ir pienācis laiks mest ar sniff testu.
Pēc vienas lietošanas reizes lietotā cepamā eļļa nav jāizmet. Ja esat cepis pannā un nevēlaties izšķērdēt atlikušo eļļu, vienkārši noņemiet atlikušos pārtikas gabaliņus, izkāšot to caur lielu kafijas filtru un pēc tam ielejot to noslēgtā traukā uzglabāšanai vēsā, tumšā plauktā. Lielākā daļa fritieru ir veidoti tā, lai saglabātu eļļu no lietošanas līdz lietošanai, un ir grūti noslogot visu tvertni. Tāpēc turpiniet to lietot, kamēr tas iztur zemāk esošo sniff testu.
Galu galā visa cepamā eļļa kļūs sasmakusi. Lai noteiktu, vai jums ir gājis slikti, iedodiet to. Labai eļļai ir viegla, tīra smarža, bet rūgts vai metālisks aromāts vai kaut kas atgādina krītiņus! - tas nozīmē, ka tā ir garām sākumam. Ja neesat pārliecināts, berzējiet nedaudz eļļas starp rādītājpirkstu un īkšķi: Svaiga eļļa jutīsies gluda un viegla, bet lipīga vai lipīga konsistence norāda, ka ir pienācis laiks mest.
2. SOLIS: Esiet drošs attiecībā uz iznīcināšanu, gaidot, kamēr atdziest, un izvēloties pareizo trauku.
Lai ar to varētu droši rīkoties, cepamajai eļļai jāatdziest līdz istabas temperatūrai. Izolētā fritiera eļļā pēc izslēgšanas eļļa var saglabāt pietiekami daudz siltuma, lai izraisītu nopietnus apdegumus līdz pat stundai vai ilgāk. Tāpēc esiet pacietīgs un vispirms ļaujiet tam pilnībā atdzist.
Ja jums ir darīšana ar saīsināšanu un speķi, lieko formu sagrieziet tukšā saīsināmā alvas vai kafijas kannā un uzlieciet uz vāka. Kamēr tas atrodas noslēgtā traukā, jūs varat to ievietot atkritumu tvertnē un izmest kopā ar parastajiem virtuves atkritumiem.
Ja tomēr sākāt ar šķidru pārtikas eļļu, piemēram, zemesriekstu eļļu vai saflora eļļu, negaidiet, ka tā atdziestot pārāk sabiezē. Jums būs nepieciešams drošāks trauks, piemēram, tukša plastmasas piena krūze vai soda pudele ar cieši pieskrūvējamu vāku. Lai nepieļautu nekārtību, lietojiet piltuvi, ielejot eļļu caur šauru mutes pudeles atverēm.
Ja jūs regulāri gatavojat ceptu pārtiku ar nelielu daudzumu eļļas, kuru nedomājat atkārtoti izmantot, apsveriet iespēju iegādāties tauku turētāju. Šis ērtais pavāra palīgs, kas parasti ir izgatavots no metāla vai akmens izstrādājumiem, ir aprīkots ar vienreizlietojamām folijas oderēm. Vienkārši ielejiet vai nokasiet izlietoto eļļu ar foliju izklātajā tvertnē un uzlieciet vāku. Turpiniet pievienot izlietoto eļļu, līdz tā sasniedz piepildīšanas līniju, un pēc tam salieciet folijas oderes augšdaļu, noņemiet to no tvertnes un ielieciet folijas maisu atkritumu tvertnē.
3. SOLIS: Izlemiet par atkritumiem vai otrreizēju pārstrādi.
Lai gan teorētiski jūs varētu iemest savu aizpildīto (un aizzīmogoto) konteineru tieši atkritumu tvertnē, lai izvestu uz apmali, tas nav vienīgais veids, kā atbrīvoties no cepamās eļļas. Patiesībā, ja esat videi draudzīgs, jūs, iespējams, varēsit izmest veco cepamo eļļu pārstrādes centrā, kas pēc tam to nosūtīs, lai to pārveidotu par biodīzeļdegvielu. Tas ne tikai palīdz samazināt nepieciešamību pēc fosilā kurināmā, bet arī ir viszaļākais. Earth911.com uztur interaktīvu meklēšanu, lai noteiktu, kādi pārstrādājamo materiālu veidi tiek apkopoti jūsu kopienā. Vienkārši ievadiet pasta indeksu, lai uzzinātu, vai netālu no jums ir cepamās eļļas pārstrādes savākšanas centrs.