Virtuves piederumu komplektā ietilpst dažādi katli, pannas un vāki vairākos izmēros, lai apmierinātu dažādas gatavošanas vajadzības. Lielākajā daļā komplektu ir viens vai vairāki kastroļi, pannas un sautētas pannas, kā arī varbūt krājums zupu un sautējumu pagatavošanai.
Tā kā ir tik daudz izvēles iespēju un papildu funkciju, tas var justies mazliet biedējoši, izvēloties labāko virtuves piederumu komplektu. Šajā rokasgrāmatā ir sīki aprakstīts, kas jums jāpievērš uzmanībai virtuves piederumu komplektam, atšķirības starp dažādiem virtuves piederumu veidiem un kurām funkcijām jāpiešķir prioritāte meklēšanas laikā.
- LABĀKĀ KOPĀ: Cuisinart MCP-12N Multiclad Pro nerūsējošais tērauds
- Labākais sprādziens: T-fal Signature Nonstick trauku mazgājamo mašīnu drošo trauku komplekts
- Labākais nerūsējošais tērauds: Tramontina 80116 / 249DS Gourmet nerūsējošais tērauds
- LABĀKAIS NELIETOJUMS: Cuisinart GG-12 GreenGourmet Hard-Anodized Nonstick
- LABĀKAIS VARS: Lagostina Martellata Kalta vara
- LABĀKĀ KERAMIKA: GreenPan Valencia Pro Hard anodēts
- LABĀKAIS LIETU DZELZS: Cuisinel iepriekš pagatavots čuguna 2-in-1 multi plīts
- Labākais mazām virtuvēm: Calphalon Premier kosmosa taupīšanas nerūsējošais tērauds
Virtuves materiāli
Pirmais faktors, kas jāņem vērā, meklējot labākos virtuves piederumu komplektus, ir materiāli. Ražotāji parasti gatavo traukus no viena no pieciem materiāliem: nerūsējošā tērauda, alumīnija, čuguna, vara vai keramikas. Katram materiālam ir plusi un mīnusi. Dažādi materiāli ir labāk piemēroti indukcijas plītiņām, stikla krāsnīm vai lietošanai zem broilera, tāpēc apsveriet gatavošanas veidu un izmantojamo plīti. Lasiet tālāk, lai redzētu, kurš no šiem materiāliem varētu labāk atbilst jūsu ēdiena gatavošanas vajadzībām un vēlmēm.
Nerūsējošais tērauds
Daudzi pavāri mīl nerūsējošo tēraudu. Šī nereaktīvā gatavošanas virsma netraipo un nerūsē. Atšķirībā no dažiem citiem materiāliem, nerūsējošais tērauds ir drošs ēdiena gatavošanai lielā karstumā un uz indukcijas plītīm. Daži nerūsējošā tērauda trauki ietver cita metāla, piemēram, alumīnija, slāni starp nerūsējošā tērauda slāņiem. Papildu slānis palīdz labāk vadīt siltumu.
Iepērkoties nerūsējošo tēraudu, jūs varat pamanīt tērauda “pakāpi”. Tas ir tā kvalitātes, izturības un temperatūras izturības rādītājs. Skaitļi, piemēram, 18/8, 18/10 un tā tālāk, norāda attiecīgi hroma un niķeļa daudzumu. Tātad 18/8 ir 18 procenti hroma un 8 procenti niķeļa. Mazāk niķeļa, tāpat kā 18/0 nerūsējošā tērauda, tas biežāk rūsē. Lielākā daļa trauku izmanto 18/8 vai 18/10, kas iztur koroziju.
Nerūsējošā tērauda trauku komplekti var būt dārgāki nekā citas iespējas. Augstākās kvalitātes komplektiem ir biezākas malas, lai nodrošinātu izturību un labāku siltuma sadali. Daudzi komplekti ir piemēroti trauku mazgājamajai mašīnai. Lai pārliecinātos, pārbaudiet ražotāja norādījumus.
Alumīnijs
Alumīnijs pats par sevi nav ļoti izturīgs metāls. Lielākajai daļai alumīnija trauku komplektu ir nonstick pārklājums, lai aizsargātu alumīniju un padarītu to nedaudz izturīgāku. Daži alumīnijs ir anodēts tā sacietēšanai. Anodētiem alumīnija trauku ārpuse ir krāsaina, lai pasargātu no korozijas un traipiem. Interjerā var būt nonstick vai nerūsējošā tērauda pārklājums.
Alumīnijs ir lētāks nekā daži citi materiāli. Daži komplekti ir piemēroti trauku mazgājamajai mašīnai, taču ražotāju ieteikumi bieži atšķiras. Alumīnija trauki atsevišķi nav savietojami ar indukcijas plītiņām. Pavāriem pamatnē jāpievieno nerūsējošā tērauda disks, lai plīts virsma to atpazītu.
Čuguns
Čuguns nodrošina izcilu siltuma saglabāšanu, kas padara to par optimālu izvēli sēšanai, pīlēšanai, cepšanai un cepšanai. Iespējams, redzēsit gan čuguna ar pārklājumu, gan bez tā. Nepārklāts čuguns prasīs intensīvāku kopšanu un tīrīšanu. Tas nav piemērots trauku mazgājamajai mašīnai, un laiku pa laikam tas var būt nepieciešams. Bet, jo vairāk jūs lietojat nepārklātu čugunu, jo virsma kļūst nelīpāka. Arī bez pārklājuma čuguns ir daudzpusīgs. Izmantojiet to uz plīts virsmām un griliem, krāsnī vai virs ugunskura.
Ar emalju pārklātiem čuguna traukiem nav nepieciešama garšviela. Tas ir arī droši, lai pagatavotu skābākus pārtikas produktus, ko nevar darīt pannās bez pārklājuma. Daži cilvēki dod priekšroku pārklātam čugunam, nevis bez pārklājuma, jo tam ir daudz spilgtu krāsu. Daži gabali ir piemēroti trauku mazgājamajai mašīnai. Pārbaudiet ražotāju ieteikumus.
Varš
Varš ātri reaģē uz temperatūras izmaiņām, tāpēc katli un pannas ātri sasilst un atdziest. Daudzi vara trauku komplekti faktiski ir nerūsējošais tērauds ar plānu vara pārklājumu. Augstākas kvalitātes komplekti ir izgatavoti pilnībā vai gandrīz pilnībā no vara. Pat šajos komplektos interjeram var būt nerūsējošā tērauda vai alvas pārklājums, lai pasargātu no traipiem.
Vara trauki laika gaitā mainās krāsas, un tiem ir nepieciešama īpaša piesardzība, lai saglabātu to spīdīgo apdari. Pure cooper nedarbosies uz indukcijas plīts virsmas; nerūsējošais tērauds ar vara pārklājumu būs.
Keramikas
Lielākajai daļai keramikas trauku ir alumīnija serde un magnētisks pārklājums uz silikona bāzes. Silikons nāk no silīcija dioksīda, kas nāk no smiltīm. Tāpēc šāda veida trauki tiek uzskatīti par keramiskiem.
Pārklājums piešķir pannām nonstick apdari un neatklājas kā daži no lētākajiem nonstick pārklājumiem. Tas ir arī netoksisks un nesatur politetrafluoretilēnu (PTFE) un perfluoroktānskābi (PFOA). Alumīnija serde nodrošina vienmērīgu siltuma sadali. Šos podus un pannas varat izmantot visu veidu plīts virsmām. Lielākā daļa keramikas trauku komplektu ir
trauku mazgājamajā mašīnā. Tomēr roku mazgāšana var pagarināt komplekta kalpošanas laiku.
Kas jāņem vērā, izvēloties labāko virtuves piederumu komplektu
Bez materiāliem jums jāidentificē arī citas funkcijas, kas ir vissvarīgākās jūsu gatavoto virtuves piederumu komplektā. Labākie virtuves piederumu komplekti ir dažāda lieluma un sortimenta. Daži ietver unikālus vākus vai rokturus. Apkopšanas un kopšanas apsvērumi katrā komplektā var atšķirties.
Izmērs un skaits
Virtuves trauku skaits katrā komplektā var nedaudz atšķirties. Lai gan dažos komplektos var būt tikai trīs gabali, citos komplektos ietilpst 12 vai vairāk. Padomājiet par savām gatavošanas vajadzībām un virtuvē pieejamo vietu, lai noteiktu, vai mazāks vai lielāks komplekts jums vislabāk noderētu.
Papildus gabalu skaitam katrā komplektā ņemiet vērā arī katra komplekta gabala lielumu. Ja jūs dzīvojat viens pats vai tikai ar vienu citu personu un vēlaties gatavot atsevišķas porcijas, jūsu vajadzības, visticamāk, būs diezgan atšķirīgas no daudzbērnu ģimenes vai personu vajadzībām, kurām patīk gatavot vairumā un sasaldēt maltītes.
Katli un pannas
Katrā trauku komplektā ietilpst atšķirīgs katlu un pannu maisījums. Šeit ir daži no visbiežāk sastopamajiem:
- Skillet: Arī saukta par pannu vai pannu, kastrolītis ir sekls, noapaļotām malām leņķveida kā bļodā. Tas ir labs, lai pagatavotu ēdienu virs lielākas uguns un viegli pārvietotos pa sastāvdaļām pannā. Daži plaši lietojami pannu veidi ir cepšana vai olu kultēšana vai cepšana.
- Sauté pan: Tas var izskatīties pēc pannas, bet sautētajai pannai ir taisnas malas, kas atrodas perpendikulāri apakšai, piešķirot tai lielāku virsmas laukumu nekā pannai. Sauté pannas parasti ietver vāku, un tās ir ideāli piemērotas mērču pagatavošanai, sēklu pagatavošanai vai pārtikas cepšanai.
- Katliņš: Šai pannai ir garas taisnas malas, un tai ir vāciņš. Virtuves pannas ir dažādos izmēros, sākot no aptuveni ceturtdaļas. Tie ir piemēroti zupām, mērcēm, rīsiem, nūdelēm un cieti vārītām olām. Jūs varat atstāt vāku, lai novērstu iztvaikošanu, vai noņemt to, lai samazinātu mērces un krājumus.
- Krājumi: Parasti vismaz 8 kv. Krājumi ir ļoti lieli un dziļi, tāpēc tie ir ideāli piemēroti zupu vārīšanai vai makaronu vārīšanai.
- Režģis: Režģi ir plakanas pannas, kas parasti ir kvadrātveida vai taisnstūrveida. To lielums un forma rada lielāku pavāra virsmu nekā pannu. Režģi ir lieliski piemēroti pankūkām, franču grauzdiņiem, karstām sviestmaizēm un bekonam.
Vāki un rokturi
Pēc tam apsveriet katrā komplektā iekļautos vākus un rokturus. Daudziem virtuves piederumu komplektiem ir daži vāki, kas darbojas visā komplektā. Piemēram, tas pats vāks var būt piemērots krājumam un kastrolim. Ja paredzat, ka katram komplekta gabalam ir nepieciešami vāki, iepērkoties vēlaties pievērst īpašu uzmanību.
Daži vāki ir izgatavoti no tā paša materiāla, ko izmanto katlam, kas ļauj labāk izturēt siltumu. Savukārt stikla vāki ļauj viegli uzraudzīt ēdienu. Stikla vāki, iespējams, neiztur augstu temperatūru vai krāsns lietošanu.
Daži rokturi ir aprīkoti ar silikonu vai citiem līdzekļiem, lai tos atdzesētu, kad katls ir karsts. Roktura dizains var ietekmēt arī uzglabāšanu. Noņemamie rokturi samazina nepieciešamo uzglabāšanas vietu. Citi rokturi apgrūtina gabalu ligzdošanu kompaktai glabāšanai. Ja plānojat pakārt savus podus un pannas, noteikti meklējiet komplektu ar rokturiem, kas to atļauj.
Vienkārša tīrīšana
Visbeidzot, apsveriet aprūpes ieteikumus. Daži trauku komplekti ir piemēroti trauku mazgājamajai mašīnai. Citiem nepieciešama mazgāšana ar rokām. Nerūsējošā tērauda un keramikas trauki var nonākt trauku mazgājamajā mašīnā. Alumīnija, čuguna un vara nonstick komplekti ir jāmazgā ar rokām, ja vien ražotājs nav īpaši norādījis citādi. Lai arī nerūsējošā tērauda un keramikas trauki ir piemēroti trauku mazgājamajai mašīnai, daudzi ražotāji iesaka mazgāt ar rokām, lai pagarinātu komplekta kalpošanas laiku.
Mūsu labākās izvēles
Šeit ir labākās virtuves piederumu komplekta labākās izvēles. Paturot prātā iepriekš minētos apsvērumus, šīs opcijas atspoguļo dažādus virtuves piederumu komplektus ar dažādiem izmēriem, pannu sortimentiem un papildu funkcijām.
Cuisinart MCP-12N Multiclad Pro nerūsējošais tērauds
Cuisinart 12 gabalu virtuves piederumu komplekta nerūsējošā tērauda pavāra virsma nemainīs garšas, nereaģēs ar pārtiku vai uzņems traipus. Trīskāršā konstrukcija ietver tīru alumīnija serdi optimālai siltuma vadītspējai un matētu nerūsējošu ārpusi. Ar vēsu rokturi droši piestiprināti rokturi ar nerūsējošā tērauda kniedēm nodrošina ērtu un ērtu vadīšanu. Katram komplekta gabalam ir unikāls, bez pilienām liets loks, lai samazinātu noplūdes un šļakatām.
12-gabalu komplektā ietilpst 1,5 un 3-kvartu pārklāti kastroli, 8 un 10 collu atvērtas pannas, 3,5-kvartu pārklāta sautēšanas panna, 8-kvartu klāta trauka un tvaika katla ieliktnis ar vāku. Šis trauku komplekts ir piemērots cepeškrāsnī līdz 550 grādiem pēc Fārenheita, un trauku mazgājamajai mašīnai ir viegli tīrāms.
T-fal Signature Nonstick trauku mazgājamo mašīnu drošo trauku komplekts
Personām, kurām ir budžets, vajadzētu apsvērt T-Fal Signature nonstick virtuves piederumu komplektu. Šajā 12 gabalu komplektā ir T-Fal’s Thermo Spot indikators, kas kļūst sarkans, kad katls ir karsts un gatavs lietošanai. Ventilēti rūdīta stikla vāki bloķē mitrumu un siltumu. Ergonomiski karstumizturīgi rokturi uz katra gabala nodrošina ērtu ēdienu gatavošanu un palīdz izvairīties no apdegumiem.
Komplektā ietilpst 7,75 un 11 collu mazuļu pannas; 1 un 2 kvartu pārklāti katli; 5,5 kvartu krājums ar vāku; 10,25 collu režģis; un karoti, kausu un rievotu lāpstiņu. Katrs gabals ir krāsnī drošs līdz 350 grādiem pēc Fārenheita. Katrs no tiem ir piemērots mazgāšanai trauku mazgājamajā mašīnā, kā arī to iekšpuse un ārpuse ir bez PFOA, svina un kadmija, kas nesatur lipīgos materiālus.
Tramontina 80116 / 249DS Gourmet nerūsējošais tērauds
Tramontina 12 gab. Virtuves piederumu komplektam ir trīsslāņu apšuvuma konstrukcija, kas nodrošina izcilu siltuma sadali un vadītspēju. Katrs gabals sastāv no magnētiskā 18/10 nerūsējošā tērauda; alumīnija serde; viegli tīrāms, spogulī pulēts ārpuse; un satīna apdari. Lai nodrošinātu izturību un izturību, nerūsējošā tērauda lietie rokturi ir kniedēti pie pannām. Vāki ir precīzi uzstādīti.
Komplektā ietilpst 8 un 10 collu mazuļu pannas, 5 kvartu pārsegta dziļā pannā, 1,5, 2- un 3-kvartu pārslās un 8-kvartu pārsegumā. Komplekts ir sertificēts NSF izmantošanai profesionālajās virtuvēs.
Cuisinart GG-12 GreenGourmet Hard-Anodized Nonstick
Cuisinart's GreenGourmet 12-daļu trauku komplekts ir lieliska izvēle nonstick virtuves piederumiem. Cieti anodēti alumīnija trauki un pannas, kas nesatur PTFE un PFOA, ir izturīgi pret skrāpējumiem. Atšķirībā no citām nonstick virtuves piederumu opcijām, šajā komplektā ir uz ūdens bāzes veidota keramikas nonstick virsma, kas nemizo un nepiesārņo pārtiku.
Komplektā ietilpst 8 collu kastrolītis, 10 collu pārklāta sautēšanas panna, 1,5 un 2,5 kvartu pārsegtas pannas, 3 kvartu pārsegta ikdienas panna, 6 kvartu pārsegta trauks un tvaika katla ieliktnis. Šis nonstick komplekts ir paredzēts arī, lai piedāvātu optimālu siltuma vadītspēju, lai samazinātu enerģijas patēriņu. Tas ir cepeškrāsnī drošs līdz 400 grādiem pēc Fārenheita un drošs broileriem.
Lagostina Martellata Kalta vara
Šī Lagostina Martellata komplekta kalta nerūsējošā tērauda ārpuse ar vara apdari piešķir jebkurai virtuvei eleganci un stilu. Trīsslāņu konstrukcija ar diviem nerūsējošā tērauda slāņiem ap alumīnija serdi nodrošina vienmērīgu siltuma sadali. Katra gabala interjers ir izgatavots no augstas kvalitātes 18/10 nerūsējošā tērauda, kas ir ideāli piemērots gaļas sēšanai un garšas saglabāšanai.
10 gabalu komplektā ietilpst 8 un 10 collu kastrolīši, 2 un 3 kvartu pārsegtas pannas ar vākiem, 3 kvartu dziļa sautēšanas panna ar vāku un 6 kvartu pamatne ar vāku. Katram šī komplekta gabalam ir cieši pieguļoši nerūsējošā tērauda vāki, nerūsējošā tērauda lietie kniedētie rokturi stabilitātei un izturībai, kā arī uzliesmojušās malas, lai lietotu bez putekļiem. Komplekts ir drošs broileriem un drošs krāsnī līdz 500 grādiem pēc Fārenheita.
GreenPan Valencia Pro Hard anodēts
GreenPan Valencia Pro virtuves piederumu komplekts ir izgatavots no cieti anodēta alumīnija. Keramikas pārklājumā ar dimantu infūziju nav PFOA, PFAS, svina un kadmija. Tas neizdalīs toksiskus izgarojumus pārtikā. Magneto indukcijas pamatnes nodrošina ideālu sildvirsmu sīpēšanai un brūnināšanai pat uz indukcijas plīts virsmām. Cieti anodēts alumīnijs padara šīs pannas izturīgas pret skrāpējumiem un īpaši izturīgu.
Šis ir četrdaļīgs virtuves piederumu komplekts, kurā ietilpst 2 kvartu kastrolis, 9,5 collu cepšanas panna, 3 kvartu sautēšanas panna un viens maināms vāks. Atšķirībā no dažiem nepiesātinātajiem podiem un pannām, ar tiem ir droši izmantot metāla traukus. Komplekts ir piemērots trauku mazgājamajai mašīnai, kā arī drošs cepeškrāsnī un broileriem līdz 600 grādiem pēc Fārenheita. Vāciņš ir drošs krāsnī līdz 425 grādiem. Izgatavots no stikla, vāks pavāriem ļauj uzraudzīt viņu darinājumus.
Cuisinel iepriekš pagatavots čuguna 2-in-1 multi plīts
Šajā Cuisinel čuguna kombinētajā komplektā ietilpst divi daudzveidīgi ēdiena gatavošanas gabali: 3 kvartu holandiešu krāsns un 10 collu sekla kastrolītis. Izmantojiet gabaliņus atsevišķi vai izmantojiet pannu kā vāciņu holandiešu krāsnī. Čuguns ir iepriekš sagatavots un gatavs lietošanai, kad tas nonāk. Garšviela piedāvā viegli atbrīvojamu apdari, kas atkārtoti lietojot kļūst noturīgāka.
Šie čuguna gabali ir piemēroti visām plīts virsmām, ieskaitot gāzi, elektrisko, plakano un indukcijas. Tie ir arī droši krāsnī, grilā un ugunskura vietā. Čuguna konstrukcija nodrošina izcilu siltuma saglabāšanu un vienmērīgu sildīšanu, lai iegūtu optimālus vārīšanas rezultātus.
Calphalon Premier kosmosa taupīšanas nerūsējošais tērauds
Personas, kurām ir maz vietas skapī, varētu vēlēties apsvērt vietu taupošos 15 gabalu nerūsējošā tērauda trauku komplektu Calphalon. Gabali ligzdo kopā, lai ietaupītu līdz 30 procentiem no uzglabāšanas vietas, salīdzinot ar citiem komplektiem. Katli un pannas sakrauj jebkurā secībā, tāpēc pavāri var likt virsū visbiežāk lietotos podus.
Komplektā ietilpst 8, 10 un 12 collu mazuļu pannas, 2,5 un 3,5 kvartu pārklāti kastroli, 4,5 kvartu pārsegta zupas panna, 3 kvartu pārsegta sautēšanas panna, 5 kvartu pārsegta sauteuse un 8 kvartu pārsegts krājums. Trīsslāņu metāla konstrukcija vienmērīgi sasilst. Alumīnija serde labi saglabā siltumu. Gabaliem ir nerūsējošā tērauda rokturi un rūdīta stikla vāki. Šis komplekts ir piemērots trauku mazgājamajai mašīnai, cepeškrāsnī līdz 450 grādiem pēc Fārenheita un drošs lietošanai ar metāla piederumiem.
Bieži uzdotie jautājumi par virtuves piederumu komplektiem
Virtuves piederumu komplekts ir ne tikai salīdzinoši liels pirkums, bet arī kaut kas, ko izmantosiet gandrīz katru dienu. Ir svarīgi atrast vislabāko virtuves trauku komplektu savām vajadzībām, tāpēc jums joprojām var rasties jautājumi. Šeit ir atbildes uz bieži uzdotajiem jautājumiem.
Q. Kāda veida virtuves piederumu komplekts man ir nepieciešams?
Labākais virtuves piederumu komplekts katram cilvēkam būs atšķirīgs, ņemot vērā jūsu gatavoto ēdienu veidus un vēlmes virtuvē. Piemēram, virtuves piederumu komplekts ar nonstick pannām var būt labākais risinājums personām, kurām prioritāte ir viegla tīrīšana. Čuguns ir populāra izvēle starp cilvēkiem, kuri meklē daudzpusīgu gabalu, kas var plīsināt gaļu uz plīts un pēc tam pārnest uz cepeškrāsni, lai pabeigtu gatavošanu. Visbeidzot, nerūsējošā tērauda trauku komplekts ir lieliska izvēle tiem, kam patīk gatavot ēdienu lielā karstumā vai vēlaties mazgāt trauku mazgājamajā mašīnā.
J. Kādi ir drošākie trauki jūsu veselībai?
Daudzi virtuves piederumu veidi ir droši un neizskalos jūsu pārtikā nekādas vielas. Tie ietver čugunu, nerūsējošo tēraudu, keramiku un varu.
Q. Cik ilgi mani virtuves piederumi tiks iestatīti?
Virtuves piederumu kalpošanas laiks ir atkarīgs no iegūto virtuves piederumu veida, to lietošanas biežuma un kopšanas veida. Vidēji lielākā daļa trauku komplektu kalpos no 3 līdz 5 gadiem.