Vasaras laiks! Dzīvošana ir vienkārša, un pārtika tiek grilēta. Sākot no burgeriem, suņiem un steikiem līdz vistas gaļai, garnelēm un iesmētiem dārzeņiem, grila un grilēta cena ir būtiska vasaras sezona.
Viena no galvenajām sastāvdaļām, lai nodrošinātu, ka jūsu ēdieni tiek grilēti līdz pilnībai, ir paša grila uzturēšana tip-top formā. Labi uzturēts grils, neatkarīgi no tā, vai tas ir gāze vai kokogles, ne tikai pasargās jūsu ēdienu (kā arī māju un terasi), bet arī parādīs labākās garšas jūsu iecienītākajās marinādēs un berzēs.
Šeit ir septiņi labākie ekspertu padomi, kā uzturēt grilu labā formā:
1. Sāciet ar labu pamatu. Pirms sākat gatavot, zem grila novietojiet izšļakstīto paklāju vai grila spilventiņu. Saskaņā ar Leslie Wheeler, Sirds, pagalma un bārbekjū asociācijas (HPBA) komunikāciju direktora teikto, šie dabiski karstumizturīgie spilventiņi pasargās jūsu klāju vai terasi no tauku pilieniem, kas nokavē pilienu pannu.
2. Ievērojiet drošības prasības attiecībā uz gāzes griliem. Nekad nepiespiest propāna pārpalikumu šķidrā propāna cilindrā. Vīlers atzīmē, ka saskaņā ar likumu 20 mārciņas. cilindru drīkst piepildīt tikai līdz 80 procentiem, atstājot šķidruma izplešanās vietu. Katru reizi, kad atvienojat vai atkal pievienojat regulatoru cilindram, pārbaudiet, vai nav gāzes noplūdes. Pirms katras lietošanas pārbaudiet, vai šļūtenēs nav nodiluma un noplūdes, izmantojot ziepju un ūdens šķīdumu (kā parādīts tieši zemāk), nekad ne liesmu, lai pārbaudītu noplūdes. Pirms grila lietošanas nomainiet visas bojātās šļūtenes ar rezerves daļu komplektu. Aizdedzinot gāzes grilu, vienmēr turiet grila vāku atvērtu, lai novērstu gāzes uzkrāšanos. Nepievienojiet un neatvienojiet LP cilindru un nemainiet piederumus, kad grils darbojas vai ir karsts.
3. Novietojiet to pareizi. Uzstādiet savu grilu atklātā, labi vēdināmā telpā vismaz 10 pēdu attālumā no mājas. Glabājiet to prom no gaismu uzliesmojošām virsmām vai sausām lapām, un, kā Wheeler iesaka, pārliecinieties, ka visas grila daļas, ieskaitot kājas, ir stingri nostiprinātas un stabilas.
4. Sagatavojiet tējkannu. Pirms ogļu pievienošanas kokogļu grilam Vīlers iesaka tējkannu izklāt ar alumīnija foliju. Kad grilēšana ir pabeigta un ogles ir atdzisušas, vienkārši iesaiņojiet ogles un pelnus un mētājiet. Pēc tam nomazgājiet trauku un izklājiet to ar foliju nākamajai gatavošanas reizei.
5. Turiet režģi izšļakstītus un matētus. Iepriekš uzsildiet grilu līdz 500–550 grādiem, lai atlikušos gružus sadedzinātu pelnos, pēc tam izmantojiet nerūsējošā tērauda saru suku, lai notīrītu pelnus un gružus. Tīrīšanai vienmēr labākais ir karsts grils. (Netīriet restes uzreiz pēc grila; pārtikas atliekas un mērces aizsprosto grila suku.) Lai iegūtu dziļāku tīrīšanu, noņemiet restes, kad režģis ir atdzisis, un izšļakstiet nedaudz trauku mazgājamā šķidruma (vai arī ievietojiet restes siltā ziepjūdenī ūdens, lai nogrieztu taukus), pēc tam skrubējiet ar stiepļu suku vai abrazīvu spilventiņu.
6. Regulāri notīriet taukus un pelnus. Pēc katras lietošanas noņemiet apakšējo paplāti no zem gāzes grila, uzmanīgi novietojiet to virs atkritumu tvertnes un ar plastmasas skrāpi noņemiet lieko tauku daudzumu, iesaka Weber grilēšanas eksperts Kevins Kolemans. Attiecībā uz kokogļu griliem atcerieties pēc katriem iztukšot pelnu traukus, jo pelni var absorbēt mitrumu un izraisīt priekšlaicīgu detaļu rūsēšanu.
7. Uzturiet to tīru gan iekšpusē, gan ārpusē. Noslaukiet gāzes grila vāka ārpusi ar papīra dvieli un tīrīšanas līdzekli (stikla tīrīšanas līdzeklis ar porcelāna pārklājumu un nerūsējošā tērauda tīrīšanas līdzeklis nerūsējošā tērauda vākiem), iesaka Kolmans. Ja jūsu grils ir nerūsējošais tērauds, vislabākos rezultātus jūs iegūsiet, pulējot ar graudu, izmantojot mikrošķiedras dvieli. Ja uz vāka vai plīts kastes ārējiem gala vāciņiem pamanāt tauku traipus, notīriet tos ar siltu ziepjūdeni, pēc iespējas ātrāk noskalojiet un rūpīgi nosusiniet. Nekad nelietojiet spēcīgas ķīmiskas vielas vai mazgāšanas spilventiņus - tie sabojās jūsu grila nerūsējošā tērauda virsmas. Kolemans arī iesaka ik pēc divām nedēļām tīrīt grila ārpusi ar netoksisku, neabrazīvu tīrīšanas līdzekli, kas paredzēts lietošanai uz nerūsējošā tērauda.
Vēlaties vairāk kā? Pārlūkot visus projektus 30 dienu vieglas vasaras DIY