J: Pēdējo dienu laikā mana cepeškrāsns lietošanas laikā izdala dūmus, bet citādi darbojas normāli. Kāpēc tas smēķē un vai to ir droši ignorēt, vai man vajadzētu rīkoties, lai to apturētu, un kā?
A: Dūmiem, kas izplūst no krāsns durvīm vai ventilācijas atveres, vajadzētu būt gaišiem dūmiem vai tumšām plūmēm nekad ignorēt. Iesācējiem, lai gan jūs, iespējams, neesat pamanījis lielu atšķirību vakariņu gaumē pirmo reizi, kad tas notika, dūmi var negatīvi ietekmēt ēdiena garšu un kvalitāti. Tomēr vēl ļaunāk tas var kairināt tuvējos mājdzīvniekus vai cilvēkus ar elpošanas traucējumiem vai pat signalizēt par gaidāmo krāsns atteici vai ugunsgrēku. Neatkarīgi no krāsns veida jūsu mājās, problēma nav nekas neparasts. Tas notiek jaunās un vecās vienībās, elektriskās un gāzes ierīcēs, ierīcēs ar ēdienu un bez tā iekšpusē, kā arī jebkurā konkrētā darbības režīmā (iepriekš uzkarsē, cep, vāra vai pašattīra). Tā kā pareizais labojums būs atkarīgs no jūsu ierīces un apstākļiem, mēs esam izklāstījuši biežākos smēķēšanas krāsns cēloņus, lai iztīrītu dūmus un pilnībā atmestu.
Sadedziniet rūpnīcas pārklājumus.
Pirmo vai divu pavisam jaunas krāsns lietošanas laikā ir normāli redzēt dūmus, jo daudzu mūsdienu krāsniņu sildelementam ir eļļas bāzes rūpnīcas pārklājums, kas rada dūmus, kad tie pakāpeniski izdeg. Tā kā smēķēšanas krāsns iekšpusē esošajam ēdienam var piešķirt negaršīgu sadedzinātu garšu, cepeškrāsns ražotāji parasti iesaka pirms pirmās lietošanas ēdiena gatavošanai krāsnī “sadedzināt” (t.i., sadedzināt rūpnīcas pārklājumu). Lai sadedzinātu krāsnī, izslēdziet to, ja tas ir ieslēgts, ļaujiet tam pilnībā atdzist, pēc tam noņemiet visus traukus un pannas no krāsns plauktiem. Aizveriet cepeškrāsni un iestatiet to “cept” ražotāja ieteiktajā degšanas temperatūrā (parasti no 400 līdz 600 grādiem pēc Fārenheita) uz ieteicamo laiku (no pusstundas līdz stundai). Kad esat sadedzinājis krāsnī, turpmākās lietošanas laikā vairs nevajadzētu pamanīt dūmus.
Izņemiet uzceptās pārtikas paliekas.
Lietotajās krāsnīs dūmi parasti ir blakusprodukts, kad krāsnī sadedzina pārtikas paliekas. Ja jūs regulāri cepat taukus saturošus pārtikas produktus, piemēram, steikus, vai cepat tādus ēdienus kā picas tieši uz cepeškrāsns plauktiem bez cepešpannas apakšā, uz cepeškrāsns jumta un sāniem var šļakstīties tauki, un pārtikas gabali vai gruveši var nokrist uz grīdas. Ja jūs nolaidīsit tīrīšanu no šīm atliekām, kamēr tās vēl ir mitras, tās var sacietēt un pēc turpmākas krāsns izmantošanas sadedzināt, izdalīt dūmus un retākos gadījumos aizdegties. Lai pārtrauktu krāsns smēķēšanu, izslēdziet to un ļaujiet tai pilnībā atdzist. Pēc tam atveriet cepeškrāsns durtiņas un ar plastmasas knaiblēm no cepeškrāsns grīdas noņemiet visus lielos ēdiena gabaliņus un manuāli notīriet cepeškrāsni (vēlams ar dabīgiem līdzekļiem, piemēram, balto etiķi, cepamo sodu un ūdeni), lai no tā noņemtu pārtikas taukus, šķembas un gružus. krāsns jumts, grīda un sānu sienas.
Noslaukiet tīrāku atlikumu.
Ja jūs nesen notīrījāt ierīci ar komerciālu tīrīšanas šķīdinātāju, bet tagad redzat, ka krāsns smēķē, tas, iespējams, ir tīrāku atlikumu rezultāts, kas tagad izdeg un rada dūmus. Tā kā šos dūmus var pavadīt ar ķīmiskām vielām piesātināti izgarojumi, jūs vēlaties tos pēc iespējas ātrāk izslāpēt. Izslēdziet cepeškrāsni un ļaujiet tai pilnībā atdzist, pēc tam ar ūdeni samitrinātu lupatu noslaukiet krāsns grīdas, jumta un sānu virsmas notīrītos atlikumus vai noplūdes. Ja jums ir pašattīroša krāsns, nevajadzētu izmantot ķīmiskus tīrīšanas līdzekļus, jo tie var sabojāt šo krāsniņu emaljas oderi.
Veiciet īsus pašattīrīšanās ciklus iepriekš mazgātās krāsnīs.
Dūmi, kas nāk no krāsns tikai pašattīrīšanās ciklos, parasti rodas no pārtikas, kas tiek sadedzināta cikla pārmērīgā karstumā. Lai samazinātu dūmu daudzumu, ko rada pārtikas sadedzināšana pašattīrīšanās ciklu laikā, izslēdziet cepeškrāsni un ļaujiet tai pilnībā atdzist, pēc tam noslaukiet mitru pārtikas atlikumus no krāsns iekšpuses ar ūdeni samitrinātu lupatu un sāciet pašciklu vēlreiz. šoreiz pēc iespējas īsākā laikā, lai novērstu pārmērīgu karstuma uzkrāšanos krāsnī.
Nomainiet bojātus sildelementus.
Elektriskās krāsnīs dūmi, kas rodas no krāsns pašattīrīšanās cikla laikā, var arī signalizēt par gaidāmo īssavienojumu sildelementos pārmērīgas siltuma uzkrāšanās rezultātā. Ir zināms, ka šie elementi pirms kļūmes īslaicīgi zvana un rada dūmus. Vieglākais veids, kā pārbaudīt, vai sildelementi ir funkcionāli, ir izslēgt krāsni un pēc tam to atkal ieslēgt. Ja cepšanas elements (parasti cepeškrāsns apakšā), kamēr cepeškrāsns ir “cepšanas” režīmā, nespīd sarkanā krāsā, vai cepeškrāsns elements (parasti krāsns augšpusē), kamēr krāsns ir “broil” režīmā, visticamāk, ir jāmaina nekvēlojošs sildelements.
Nomainīšana ietver krāsns strāvas padeves pārtraukšanu no pārtraucēja kastes un krāsns atvienošanu no strāvas, skrūvju un vadu noņemšanu, kas savieno elementu ar krāsni, un nestrādājoša elementa atdalīšanu no krāsns augšdaļas vai apakšas. Pēc tam, kad jaunā detaļa ir pasūtīta, jūs varat to uzstādīt un vēlreiz piestiprināt vadus un skrūves, pirms krāsns tiek atjaunota. Pašdarināšanas sildelementu nomaiņa jums izmaksās no 15 līdz 40 ASV dolāriem, bet profesionāla nomaiņa - no 60 līdz 130 ASV dolāriem un darbam.
Samaziniet gāzes spiedienu.
Gāzes krāsnīs augsts gāzes spiediens parasti rodas nepareizas krāsns pārveidošanas rezultātā par dabasgāzi (degvielu, ar kuru tā sākotnēji tika paredzēta lietošanai) par šķidrās propāna degvielas veidu. Augstāks spiediens var radīt augstākas un karstākas krāsns liesmas no galvenā degļa krāsns apakšā, kas savukārt var izraisīt lielu dūmu daudzumu. Ja galvenā degļa liesma saskaras ar krāsns plauktu augstumu vai pārsniedz to, gāzes spiediens ir pārāk augsts un ir lielāks krāsns ugunsgrēka risks, kas rodas lietošanas laikā. Sazinieties ar cepeškrāsns uzstādītāju vai savu gāzes uzņēmumu, lai droši labotu pārveidošanu - tam vajadzētu samazināt krāsns liesmas augstumu un pārtraukt krāsns smēķēšanu.
Pareizi lietojiet un uzturiet krāsni.
Ir vairāki veidi, kā saglabāt krāsns dūmus:
- Pasargājiet savu cepeškrāsni no noplūdēm, pirms vārīšanas ievietojiet pārtiku cepšanas vai cepšanas pannās; izvairieties no pārtikas produktu novietošanas tieši uz krāsns plauktiem.
- Ja jūsu krāsnij ir vairāki līmeņi, uz apakšējā statīva novietojiet ugunsdrošu, nelīpošu krāsns paklāju (skatiet piemēru Amazon), lai noķertu pilienus vai gružus no pārtikas produktiem, kas novietoti uz augšējā plaukta.
- Uzturiet vismaz trīs collu atstarpi starp pārtiku un sildelementiem elektriskajās krāsnīs; pārtika, kas novietota pārāk tuvu siltuma avotam, viegli smēķēs vai aizdegsies. Gāzes krāsnīs saglabājiet to pašu atstarpi starp ēdienu un galveno degli (krāsns apakšā) un broileru (krāsns augšpusē, ja jūsu gāzes krāsnī ir broileris).
- Pēc krāsns lietošanas noslaukiet mitru pārtiku vai šķidrumus no durvju iekšējā stikla, sānu sienām, grīdas un jumta ar ūdeni samitrinātu lupatu.
- Katru mēnesi notīriet krāsns iekšpusi un statīvus.
- Izmantojiet pašattīrīšanās funkciju ne vairāk kā piecas reizes gadā.