Vakariņas nekad nav bijušas vieglākas vai ātrākas kopš spiediena katlu pieauguma. Apvienojot augstspiediena tvaiku un ūdeni, šis izveicīgais rīks ar maksimālu ātrumu var pagatavot visu, sākot no kartupeļu biezeņa līdz vistas krūtīm vai spageti nūdelēm. Faktiski lielākā daļa spiediena katlu var paātrināt gatavošanas laiku līdz pat 70 procentiem, norāda Food and Wine.
Tātad, kas atšķir labākos spiediena katlus no pārējiem? Šajā rokasgrāmatā būs aprakstīts viss, kas jums jāzina par šo ierīci un kā izvēlēties labāko virtuvei.
- LABĀKĀ KOPĀ: Instant Pot Duo Evo Plus spiediena katls
- ATJAUNINĀT PICK: Breville BPR700BSS Fast Slow Pro Slow plīts
- LABĀKAIS DAUDZVĒRSIS: Zavor LUX LCD programmējamais elektriskais daudzplīts
- LABĀKIE KRIEVU PĀRTIKAI: Ninja Foodi 7-in-1 spiediens, lēna plīts, gaisa fritieris
- Labākais maziem pakalpojumiem: Prestige 3L Alpha indukcijas bāzes spiediena katls
- LABĀK LIELĀM PAKALPOJUMIEM: Yedi 9-in-1 tūlītēja programmējama spiediena plīts XL
- Labākais krāsns: Fissler vitaquick spiediena plīts indukcija
Kas jāņem vērā, izvēloties labāko spiediena katlu
Vairāki galvenie parametri ir jāņem vērā, pieņemot lēmumu par iepirkšanos, tostarp ierīces ietilpība, no kā tā sastāv, un lietošanas ērtums. Lasiet tālāk, lai uzzinātu par visu, kas jāņem vērā, pirms ieguldāt jaunu spiediena katlu.
Plīts virs elektriskā
Tirgū ir divu veidu spiediena katli: plīts virsma un elektriskā. Elektriskās spiediena katli tiek darbināti ar elektrību. Stovetop modeļi izmanto siltumu no jūsu plīts virsmas.
Stovetop spiediena katli ir ātrāki un izturīgāki. Tomēr, lai panāktu pareizo spiedienu, viņiem nepieciešama nedaudz lielāka uzraudzība un nedaudz jācīnās ar siltuma iestatījumiem. Tie ir lieliski rīki progresīvākiem pavāriem.
Elektriskās spiediena katli prasa nedaudz ilgāku laiku, taču tiem praktiski nav nepieciešama uzraudzība, un tiem ir tādas drošības funkcijas kā automātiska izslēgšanās, tāpēc jums nekad nav jāuztraucas par nejaušu degļa atstāšanu. Elektriskie modeļi ir laba iespēja aizņemtiem pavāriem, kuri vēlas kaut ko, ko viņi var ieslēgt un aizmirst (līdz vakariņas ir gatavas). Protams, tiem ir nepieciešama sienas kontaktligzda un neliela atstarpe. Tas var būt svarīgs apsvērums mājās, kur virtuves virsmas un uzglabāšana ir ierobežota.
Materiāls
Elektriskajām spiediena katliem ir vai nu nerūsējošā tērauda vai nonstick iekšējais katls. Nerūsējošais tērauds ir izturīgs, taču to var būt grūti notīrīt, kad ēdiens tam pielīp. Tāpēc daudzi cilvēki vēršas pie nonstick plītīm. kaut arī iekšējo trauku var būt nepieciešams laiku pa laikam nomainīt. Kad nonstick virsmas sāk sadalīties, tās lobīsies un šķeldos un var nonākt jūsu ēdienā.
Plīts spiediena katli ir izgatavoti no nerūsējošā tērauda vai alumīnija. Atkal patērētājiem patīk nerūsējošā tērauda spīdīgais izskats un izturība, taču tas bieži ir dārgāks un nevada tik labi kā alumīnijs. Alumīnija plītis bieži ir lētākas, taču ir zināms, ka metāls laika gaitā deformējas.
Jauda
Augstspiediena katla tilpums attiecas uz tā tilpumu kvartos. Izvēlieties plīti, kas satur ēdienu daudzumu cilvēku skaitam, kuriem jūs visbiežāk gatavojat ēdienu.
Maziem plītiem parasti ir 5 kvartu ietilpība un tie ir zemāki, un tie labi darbojas vienai personai vai pārim. Trīs līdz piecu gadu ģimenēm vislabāk klāsies ar plīti no sešiem līdz septiņiem kvartiem. Lielākas ģimenes vai profesionāli pavāri, kas gatavo ēdienus lielām grupām, vēlēsies plīti ar ietilpību no 7 līdz 10 kv. Ir arī spiediena katli, kuros ir vairāk nekā 10 kvarti, pietiekami lieli, lai barotu 15 vai vairāk cilvēku pūli.
Funkcionalitāte
Izvēloties ātrvārāmo katlu, meklējiet tādu ar vairākām funkcionalitātes iespējām, kas ir visjēdzīgākās jūsu gatavotajiem ēdieniem.
Jaunākiem modeļiem ir spiediena vārsti, kas padara ierīci drošāku un klusāku. Jūs atradīsit arī spiediena katlus ar skārienekrāna tehnoloģiju, LCD ekrānus, pielāgojamas gatavošanas programmas, trauku mazgājamajā mašīnā mazgājamus materiālus, automātiskās izslēgšanās funkcijas un automātiskās blīvēšanas vākus.
Kā arī ir daudzfunkcionāli produkti, kas vairāk nekā tikai vārīšana ar spiedienu. Daži modeļi var arī cept gaisā, cept, cept, tvaicēt un lēni pagatavot.
Spiediena atbrīvošana
Svarīga ir spiediena atbrīvošana no spiediena katla. Lielākā daļa elektrisko plīšu var atbrīvot spiedienu divējādi: ātri un dabiski.
Dabiska spiediena izlaišana ļauj plīts dabiski atdzist un laika gaitā pazemināt spiedienu, kas ilgst no piecām līdz 30 minūtēm. Ātrais atbrīvošanas spiediens ļauj ātri iziet spiedienā lielā tvaika strūklā tūlīt pēc ēdiena gatavošanas.
Augšējā modeļa modeļiem ir abas iespējas, taču ātru spiediena atbrīvošanu var lieliski izmantot, ja vēlaties izvairīties no ēdiena pārgatavošanas.
Programmējamie iestatījumi
Jaunākiem spiediena katlu modeļiem bieži ir programmējami iestatījumi, kas var padarīt jūsu ātrās maltītes pagatavošanu vēl vieglāku.
Dažiem produktiem ir iestatījumi noteiktiem ēdieniem vai ēdienu veidiem, piemēram, sautējumiem, gaļai, buljoniem, pupiņām, dārzeņiem, rīsiem un pat jogurtam. Ja jums ir prātā īpašs pārtikas veids, kuru vēlaties pagatavot spiediena katlā, meklējiet ierīci, kas piedāvā šo iestatījumu. Daži plītis ļauj jums pielāgot sākotnēji iestatītās temperatūras, kuras izmantojat visvairāk. Citi var ietvert tvaicēšanas, sautēšanas, lēnas vārīšanas un iesildīšanās iestatījumus.
Jūs varat atrast arī spiediena katlus ar aizkavētas palaišanas taimeri un temperatūras sensoriem, lai labāk kontrolētu ēdiena gatavošanu.
Drošības līdzekļi
Spiediena katli pēdējās desmitgades laikā ir kļuvuši daudz drošāki.
Automātiski bloķējošie vāki neļauj jums vai jebkuram citam atvērt vāku, kad spiediens ir augsts. Uznirstošie indikatori ļauj uzzināt precīzu spiedienu konteinera iekšpusē. Karstumizturīgi rokturi paliek vēsi, ja plīts iekšpuse ir karsta.
Daudziem elektriskajiem spiediena katliem ir automātiskās izslēgšanās funkcija, kas neļaus jums visu nakti atstāt ierīci.
Mūsu labākās izvēles
Tagad, kad jums ir laba ideja par funkcijām, kuras vēlaties redzēt spiediena katlā, ir pienācis laiks sākt iepirkties. Turpiniet izlasīt dažus no labākajiem tiešsaistē pieejamajiem ātrvārāmajiem katliem, lai jūs varētu atrast sev piemērotāko.
Instant Pot Duo Evo Plus spiediena katls
Instant Pot Duo Evo 48 pielāgojamie sākotnējie iestatījumi palīdz jums viegli pagatavot visu, sākot no auzu pārslām līdz siera kūkai. 1400 vatu sildelements praktiski novērš priekšsildīšanas laiku. Atdzesēšanas laiks tiek samazināts arī pateicoties elektriskā spiediena katla QuickCool tehnoloģijai.
Nerūsējošā tērauda iekšējā katlā ir neslīdoši rokturi, kas padara transportēšanu brīzi. Lai iegūtu vairāk gatavošanas iespēju, varat iegādāties papildu stikla vai gaisa cepeškrāsns vāku. Forša funkcija, ko piedāvā šī spiediena katls, ir bezmaksas lietotne, kas sniedz instrukcijas un simtiem receptes.
Šis sīkrīks ir pieejams 3, 6 un 8 kvartu modeļos.
Breville BPR700BSS Fast Slow Pro Slow plīts
Tā ir viena no dārgākajām spiediena katliem tirgū, taču par Breville BPR700BSS Fast Slow Pro Slow Cooker ir jāmīl daudz. 6 kvartu matēta nerūsējošā tērauda ierīce ir aprīkota ar noņemamu keramikas vārīšanas trauku. LCD ekrāns maina krāsu, lai norādītu, vai plīts rada spiedienu, gatavo vai atbrīvo tvaiku. Tas nodrošina pilnīgu atgriezenisko saiti ar iekšējo temperatūras mērītāju, atpakaļskaitīšanas taimeri un spiediena un tvaika izlaišanas indikatoru.
Šajā modelī ir arī 11 spiediena gatavošanas iestatījumi, pielāgota iestatīšanas opcija un siltuma uzturēšanas funkcija, tāpēc jūsu ēdieni vienmēr ir karsti un gatavi pasniegšanai. Trīsceļu drošības sistēma ietver bloķēšanas vāku, brīvroku tvaika atbrīvošanu un drošības vārstu.
Cilvēkiem, kuri izvēlas izvairīties no ķimikālijām, kas atrodas nonstick pārklājumos, šajā ierīcē esošajā ēdiena gatavošanas traukā nav PTFE un PFOA.
Zavor LUX LCD programmējamais elektriskais daudzplīts
Ja jums ir nepieciešama ātrvārāmā plīts, kas spēj apstrādāt dažādus ēdienus un ēdienus, jums var būt piemērota ierīce Zavor LUX LCD programmējamā elektriskā plīts. Šajā nerūsējošā tērauda elektriskajā plītī ir vairāk nekā 33 programmas, tostarp spiediena gatavošana, tvaika pagatavošana, brūna, lēna vārīšana, silta un vāra uz lēnas uguns, kā arī jogurta, graudu, olu un desertu iestatījumi. Laika aizkave ļauj maltīti sagatavot pirms laika un sākt to, kad esat gatavs. Vāka trauksme brīdina, kad vāks nav droši nostiprināts. Šai ierīcei ir arī skaņas izslēgšanas funkcija un trokšņaini vienības pārejas laikā, kad ēdiens tiek gatavots, tāpēc, ja nevēlaties, nekad to nedzirdēsit.
Zavor nāk trīs dažādos izmēros: 4-quart, 6-quart un 8-quart.
Ninja Foodi 7-in-1 spiediens, lēna plīts, gaisa fritieris
Ninja Foodi 7-in-1 spiediens, lēna plīts un gaisa fritieris sniegs jūsu ēdienam apmierinošu krīzi. Tajā ar keramikas pārklājumu nesaturošu vārīšanas trauku var ievietot līdz pieciem ēdieniem, kas ir pietiekami lieli katla cepetim. Trīs kvartu vārāmā un kraukšķīgā grozā var ievietot līdz divām mārciņām frī kartupeļu.
Šajā daudzfunkcionālajā plīts ietver 14 dažādas drošības funkcijas un septiņas gatavošanas funkcijas, ieskaitot tvaiku, spiedienu, cepšanu, lēnu vārīšanu un sautēšanu. Šim spiediena katlam ir trīs dažādi izmēri un dažas krāsu un materiālu iespējas.
Prestige 3L Alpha indukcijas bāzes spiediena katls
Prestige 3L Alpha indukcijas bāzes spiediena plīts ir lieliska iespēja individuālam cilvēkam vai pārim. Indukcijas dibens palīdz ietaupīt enerģiju un ļauj vienmērīgi sadalīt siltumu. Šī plīts piedāvā trīs kanālus spiediena atbrīvošanai, lai nodrošinātu, ka spiediens nekad nepārsniedzas pārāk augstu un ka tvaiks tiek pilnībā izlaists pirms vāka atvēršanas. Spiediena indikatori parāda, kad to var droši atslēgt.
Šīs ierīces negatīvie aspekti ir tādi, ka tāpat kā visiem spiediena katliem, tas prasa nedaudz vairāk darba un apkopes nekā elektriskie.
Yedi 9-in-1 tūlītēja programmējama spiediena plīts XL
Jūs varat risināt lielu ģimeņu pulcēšanos un vakariņas ar potēm ar Yedi 9-in-1 programmējamo spiediena plīti. Programmas šajā 8 kv. Plītī sniedz deviņas ierīces vienā. Tas vienā un tajā pašā ierīcē var pagatavot spiedienu, lēni pagatavot, cept, tvaicēt, sautēt, pagatavot rīsus un siltas maltītes. Jūs iegūsiet arī 15 dažādas mikroprocesoru tūlītējas pieskāriena gatavošanas programmas, lai pagatavotu daudzus ēdienus no putras līdz mājputniem. Vai arī jūs varat manuāli ievadīt savus pielāgotos gatavošanas laikus un iestatīt vēlamo spiediena līmeni.
Komplektā esošais tvaika grozs ļauj pagatavot divus ēdienus, piemēram, dārzeņus un rīsus. Šajā ierīcē ir arī vairāki citi piederumi, piemēram, cepeškrāsns dūraiņi, tvaika plaukti, virtuves piederumi un stikla vāks lēnai gatavošanai.
Fissler vitaquick spiediena plīts indukcija
Izturīgā nerūsējošā tērauda Fissler vitaquick spiediena katls darbojas visu veidu plītīs, ieskaitot elektriskos, stikla keramikas, indukcijas un gāzes. Tās supertermiskā bāze vienmērīgi sadala un saglabā siltumu.
Šim spiediena katlam ir iekšējie marķējumi, kas palīdz izmērīt šķidrumus tieši pannā. Bloķēšanas indikators nodrošina vāka drošu aizvēršanu un tvaika atbrīvošanas funkcija atbrīvo tvaiku līdz drošam spiediena līmenim. Šī plīts spiediena katls ir trīs izmēros: 4,8-quart, 6,4-quart un 8,5-quart.
Bieži uzdotie jautājumi par spiediena katliem
Tagad, kad esat redzējis labākās spiediena katlus tirgū, tālāk sniegtas atbildes uz dažiem bieži uzdotajiem jautājumiem.
Q. Kāda ir spiediena katla izmantošanas priekšrocība?
Spiediena katli gatavo ātrāk nekā citas metodes. Tie arī palīdz pārtikai saglabāt ūdenī šķīstošos vitamīnus.
J. Kas ir labāks, alumīnija vai nerūsējošā tērauda spiediena katla iekšējais katls?
Abiem ir savi plusi un mīnusi. Nerūsējošais tērauds ir izturīgāks, bet alumīnijs ir labāks siltuma vadītājs.
Q. Cik daudz ūdens jūs ievietojat spiediena katlā?
Tas ir atkarīgs no izmantotā modeļa un ēdiena gatavošanas, bet jums ir nepieciešams vismaz 1 glāze ūdens.
Q. Kad vajadzētu atvērt ātrvārāmo plīti?
Daži spiediena katli brīdinās, kad to var droši atvērt, taču parasti pēc vārīšanas jāgaida vismaz 10 minūtes.
J. Vai spiediena katls iznīcinās baktērijas?
Spiediena katli iznīcinās lielāko daļu baktēriju, bet ne visas baktērijas.
J. Vai spiediena katls var eksplodēt?
Jā, bet tikai tad, ja kāds no spiediena mehānismiem, piemēram, vāks vai starplika, ir bojāts. Bet, esiet droši, mūsdienu spiediena katli ir daudz drošāki nekā kādreiz.