Daudzām krāsnīm, tostera krāsnīm un mikroviļņu krāsnīm ir konvekcijas iestatījums, taču diemžēl daudzi paliek neizmantoti. Vai nu mēs aizmirstam izmantot iestatījumu, vai arī nekad nezinājām, kam tas paredzēts. Konvekcijas krāsnis piedāvā ātrāku un vienmērīgāku ēdienu gatavošanu, izmantojot ventilatoru un izplūdes sistēmu, lai siltumu cirkulētu caur krāsni. Šis siltais, kustīgais gaiss uztur nemainīgu temperatūru ap ēdienu, samazina gatavošanas laiku un kraukšķina ēdienu tādā veidā, kā to nevar izdarīt parastā krāsns. Tā kā gatavošanas laiks ir samazināts, konvekcijas krāsnis ietaupa arī enerģiju un naudu.
Konvekcijas iestatījumus var atrast pilna izmēra krāsnīs, kā arī pie sienas un mikroviļņu krāsnīs. Konvekcija ļauj īsākā laikā pagatavot picu, vistas gaļu, sacepumus un desertu, bet kas ir laba konvekcijas krāsns? Šajā sarakstā ir iekļautas labākās konvekcijas krāsnis, katrai no tām ir funkcijas un funkcijas, lai dažādotu gatavošanas iespējas.
- LABĀKĀ KOPĀ: Breville Smart Oven 1800 vatu konvekcijas tostera krāsns
- LABĀKAIS BUDŽETS: Īpaši liela Oster digitālā darba virsmas konvekcijas krāsns
- Labākā mikroviļņu krāsns: Toshiba Countertop mikroviļņu krāsns ar konvekciju
- LABĀKĀ PĀRVADES KRĀSNIS: Cuisinart TOA-60 konvekcijas tostera krāsns gaisa fēns
- LABĀKĀ AR ROTISSERIE: COSORI gaisa cepeškrāsns tostera krāsns Combo
Kas jāņem vērā, izvēloties labāko konvekcijas krāsni
Konvekcijas krāsnīm ir daudz izmēru un plašas iespējas. Daži no tiem ir vienkārši un vienkārši, bet citi ir modeļi 12 vienā ar iepriekš iestatītiem piederumiem un piederumiem, kas ļauj izmantot dažādas gatavošanas metodes.
Izmērs un ietilpība
Konvekcijas funkcija ir pieejama dažāda veida krāsnīs, sākot no sienas krāsnīm ar 6 kubikpēdu tilpumu līdz mazām konvekcijas cepeškrāsnīm ar 5 kubikpēdu ietilpību. Daudzos countertop modeļos izmērs tiek mērīts pēc maizes šķēlēm - cik maizes gabaliem cepeškrāsns var vienlaikus grauzdēties. Šo countertop krāsniņu ietilpība svārstās no 4 līdz 18 maizes šķēlītēm. Sienas krāsnis un pilna izmēra krāsnis ar konvekcijas iestatījumu parasti ir no 4 līdz 6 kubikpēdām.
Labs īkšķa noteikums ir nopirkt lielāko konvekcijas krāsni, ko varat atļauties un kura ir piemērota pieejamai vietai. Konvekcijas krāsnis vienmērīgi gatavo ēdienu, balstoties uz siltuma cirkulāciju. Jo vairāk vietas šim gaisam var brīvi pārvietoties un cirkulēt, jo vienmērīgāk ēdiens tiek pagatavots.
Konvekcija pret patieso konvekciju
Visām konvekcijas krāsnīm ir ventilators, kas cirkulē gaisā. Patiesās konvekcijas krāsnīs ventilatora tuvumā ir sildelements, kas silda gaisu un uztur konsekventāku temperatūru. Termini “trešais elements” un “Eiropas konvekcija” nozīmē to pašu, kas “patiesā konvekcija”. Ja salīdzina konvekciju un patieso konvekciju, patiesā konvekcija nodrošina visprecīzāko gatavošanas temperatūru.
Countertop pret sienu
Konvekcijas krāsnis ar countertop virsmu parasti ir lētākas nekā modeļi, kas piestiprināti pie sienas. Tie ir arī pārnēsājami, un tiem bieži ir garš saraksts ar papildu funkcijām, piemēram, gaisa cepšana, brūnināšana, grauzdēšana, maize un grauzdēšana. Daudzi cilvēki izmanto šīs krāsnis kā otrās krāsnis papildus savām pilna izmēra krāsnīm.
Pie sienas piestiprinātas konvekcijas krāsnis var būt dārgākas, taču tās ir pilna izmēra krāsnis, kurās var pagatavot lielākus ēdienus un maltītes. Daudzas no šīm krāsnīm darbojas arī kā parastās krāsnis, dodot pavāriem iespēju elastīgi pagatavot tādus pārtikas produktus kā maize un suflē, kas netiek gatavoti tik labi, kā konvekcija.
Gan galda virsmas, gan sienas krāsnis var būt konvekcijas vai patiesas konvekcijas. Gāzes diapazoniem var būt arī konvekcijas iespēja. Tomēr, lai to izmantotu, krāsnij jādarbojas arī ar elektrību, jo gāze nevar nodrošināt konvekciju.
Ventilators un izplūdes sistēma
Konvekcija balstās uz ventilatoru un izplūdes sistēmu. Ventilators pūš, kamēr izplūdes gāzes izvelk gaisu un siltumu visā krāsnī. Kamēr karstais gaiss cirkulē ap ēdienu, tas uztur krāsns temperatūru, samazinot gatavošanas laiku, vienlaikus kraukšķinot un brūninot ēdienu. Patiesa konvekcija pievieno ventilatora tuvumā sildelementu, lai efektīvāk regulētu temperatūru.
Displejs
Konvekcijas krāsns displejs svārstās no spilgtām LED apgaismotām pogām un aizmugures apgaismojuma displejiem līdz mehāniskiem ciparnīcas bez digitālā displeja. Displejus ar apgaismojumu ir visvieglāk redzēt, un aiz tiem atrodas tuvu ar LED apgaismoti displeji un pogas.
Augsto tehnoloģiju konvekcijas cepeškrāsnīs var būt skārienekrāni, nevis manuālās skalas vai pogas, lai pielāgotu iestatījumus, laiku un temperatūru. Kopumā, jo vairāk krāsns iestatījumu un sākotnējo iestatījumu ir, jo kvalitatīvāka un sarežģītāka tā displejs. Tomēr tas arī nozīmē, ka arī tā cenu zīme, iespējams, ir augstāka.
Iestatījumi
Konvekcijas krāsnīs ir daudz dažādu iestatījumu. Vienkārša galda cepeškrāsns var cept, cept, cept un grauzdēt. Jaunākiem modeļiem ir arī gaisa cepšanas, sausiņu, dehidrēšanas, raudzēšanas un sildīšanas režīmi. Ir vērts tērēt nedaudz vairāk par iecienītāko krāsni, ja jūs patiešām izmantosiet šos papildu iestatījumus. Ja picas cepšana un gaļas un dārzeņu cepšana ir tikpat azartiska kā jūsu gatavošana, tomēr jums patiešām ir nepieciešama tikai pamata konvekcijas krāsns, kas pagatavos pietiekami daudz pārtikas jūsu ģimenei.
Gatavošanas režīmi nav vienīgie papildu iestatījumi, par kuriem jādomā. Daudzas konvekcijas krāsnis vēl vairāk vienkāršo jūsu cepšanu, iekļaujot iepriekš iestatītas maizes, grauzdiņu, picas vai cepumu iespējas. Šie iestatījumi ir noderīgi dažiem mājas pavāriem, bet citiem tie var nebūt vajadzīgi. Labākā konvekcijas krāsns jūsu vajadzībām ir tā, kas vienkāršo un uzlabo ēdiena gatavošanu, ko jūs tik un tā darīsit, nevis tā, kas sarežģī vienkāršu kulinārijas rutīnu.
Papildus iespējas
Jo vairāk iestatījumu ir konvekcijas krāsnim, jo lielāka iespēja, ka tam būs papildu piederumi, piemēram, cepamā dakša, cepšanas grozs, viena vai divas noņemamas restes, pārtikas paplātes un pavārgrāmatas. Pārtikas veidam, kuru plānojat gatavot cepeškrāsnī, būtu jāinformē, kuriem piederumiem jūs piešķirat prioritāti; veģetārietis šefpavārs nezaudēs miegu, ja viņa cepeškrāsnī tās vistas gaļā netiks ievietotas divas vistas. Ja, pērkot cepeškrāsni, nedomājat par to, kuri piederumi jums ir svarīgi, varat tos iegādāties vēlāk.
Citas noderīgas krāsns funkcijas ir taimeri, automātiska izslēgšanās un salona apgaismojums. Taimeri un automātiskās izslēgšanās funkcijas bieži vien apvienojas: automātiskās izslēgšanās funkcija izslēdz krāsni, tiklīdz taimeris ir beidzies. Šīs funkcijas var glābt jūs no pārmērīga vai sadedzināta ēdiena vai krāsns, kas paliek pāri pēc iziešanas no mājas.
Salona apgaismojums nav izplatītājs, taču tas jums atvieglo ēdiena uzraudzību, kamēr tas cepas, un tie apgaismo krāsni, kamēr jūs to tīrāt.
Mūsu labākās izvēles
Labākās konvekcijas krāsns izvēles iespējas nodrošina konsekventu apkuri un ērtus iestatījumus, un dažām tām ir garš papildu funkciju saraksts. Mēs esam iekļāvuši countertop un pie sienas piestiprinātus modeļus, lai jūs varētu atrast krāsni, kas darbojas jūsu pieejamajā telpā.
Breville Smart Oven 1800 vatu konvekcijas tostera krāsns
Breville ienes virtuvē Element IQ. Šī tehnoloģija nodod un pielāgo siltumu piecos kvarca sildelementos, lai visā krāsnī uzturētu vienmērīgu temperatūru. Protams, to atbalsta iebūvēts ventilators, kas jau tagad efektīvajiem elementiem pievieno konvekciju. Kombinācija nodrošina ātru, vienmērīgu ēdienu gatavošanu tās sešu slāņu interjerā.
Starp deviņām krāsns gatavošanas funkcijām ir zvani un svilpes, kas nav atrodamas katrā konvekcijas krāsnī, piemēram, sīkdatņu, picu, riekstu un lēnas gatavošanas iestatījumi. Spilgts, ar apgaismojumu apgaismots LCD displejs ir viegli nolasāms, un visus ciparnīcas ir viegli saprotamas. Kopumā tas ātri un vienmērīgi uzsilst un rada gatavošanas rutīnas paredzamību.
Īpaši liela Oster digitālā darba virsmas konvekcijas krāsns
Oster īpaši lielajā konvekcijas krāsnī ir pietiekami daudz vietas līdz 18 maizes šķēlēm - tas ir pietiekami daudz vietas, lai ievietotu veselu vistu vai divas picas. Mums arī patīk, ka tam ir atkausēšanas iestatījums un 90 minūšu taimeris ar automātiskās izslēgšanās funkciju.
Šīs tostera krāsns digitālā displeja un iepriekš iestatītās pogas ir intuitīvas: Jūs varat manuāli iestatīt temperatūru un laiku vai darbināt krāsni vienā no sešiem iepriekš iestatītajiem režīmiem. Tas ir aprīkots ar diviem plauktiem, cepšanas pannu un integrētu cepšanas plauktu, lai jūs varētu sākt gatavot uzreiz.
Toshiba Countertop mikroviļņu krāsns ar konvekciju
Jebkura ierīce, kurai ir vairākas funkcijas, saņem bonusa punktus taupošu letes vietu vienmēr ir laipni gaidīta. Šī Toshiba piedāvā mikroviļņu krāsni ar konvekcijas krāsns precizitāti. Ar četrām automātiskās grauzdēšanas izvēlnēm un četrām automātiskās cepšanas izvēlnēm tas sākotnēji izvirza jaunu līmeni. Nebaidieties, ja ēdieni, kurus vēlaties pagatavot, nav iepriekš iestatītajā sarakstā, jo šai krāsnij ir arī gudrs sensors, kas uzrauga mitrumu, lai pielāgotu gatavošanas laiku un temperatūru.
Šī krāsns ir lieliska likme ģimenēm, kuras ēd maltītes dažādos laikos, jo tai ir sasilšanas iestatījums, kas var uzturēt ēdienu drošā temperatūrā līdz 99 minūtēm. Tīrīšanas laikā izturīgo nerūsējošā tērauda interjeru ir viegli noslaucīt, un tas iztur pret rūsu un skrāpējumiem. Vēl viens bonuss: Toshiba ir ECO režīms, lai ietaupītu enerģiju un naudu.
Cuisinart TOA-60 konvekcijas tostera krāsns gaisa fēns
Ar 60 minūšu taimeri un automātiskās izslēgšanās funkciju šis Cuisinart sadedzināto pārtiku padara par pagātni. Tas dod jums visas konvekcijas krāsns priekšrocības, piemēram, cepšanu, cepšanu, sildīšanu un grauzdēšanu, kā arī gaisa cepšanas papildu priekšrocības. Šim modelim ir arī foršs grauzdiņu toņu atlasītājs, kas apcep maizi tieši tā, kā jums patīk.
Cuisinart komplektā ietilpst cepšanas panna, gaisa cepeškrāsns plaukts un cepeškrāsns plaukts, lai jūs varētu gatavot ēdienu, tiklīdz atverat kastīti. Tā ir lieliska iespēja, jo to ir vienkārši lietot, taču tās funkcijas ir patiešām noderīgas.
COSORI gaisa cepeškrāsns tostera krāsns Combo
Minimālistiem patiks COSORI, kas apvieno vairākas funkcijas vienā universālā konvekcijas krāsnī - vairs nav nepieciešams daudz vienfunkcionālu ierīču. Spilgti izgaismots LED displejs palīdz skaidri redzēt burtus un ciparus, izvēloties iepriekš iestatītos iestatījumus vai pielāgojot temperatūru. Daži no tā 12 sākotnējiem iestatījumiem ir patiešām atdzist, protams, ir arī rotisserie un silts, bet ir arī fermenta izvēle.
Vēl viena šī 12-in-1 priekšrocība ir tā, ka tam ir pievienots virkne noderīgu piederumu, tostarp rotisserie forma un rotisserie rokturis, recepšu grāmata, pārtikas paplāte, režģis, cepšanas grozs un drupatas paplāte.
Konvekcijas krāsns piederības priekšrocības
Konvekcijas krāsns īpašumam, nevis parastajam modelim, ir atšķirīgas priekšrocības:
- Pārtika konvekcijas krāsnī tiek pagatavota ātrāk.
- Konvekcija uztur vienmērīgu temperatūru visā krāsnī, lai pagatavotu vienmērīgāk.
- Konvekcijas krāsnī jums nav jāpagriež paplātes un pannas.
- Konvekcija ietaupa enerģiju, jo zemākā temperatūrā tā ātrāk pagatavo ēdienu.
- Konvekcija kraukšķina un brūnina ēdienu, jo tas palīdz cukuriem izžūt un kristalizēties gatavošanas procesā.
Daži pārtikas veidi konvekcijas krāsnīs darbojas labāk nekā parastās: gaļa, dārzeņi un viss, ko jūs gatavojat ar pārklājumu, labi darbojas konvekcijā vienmērīga, konsekventa siltuma dēļ. Konvekcija arī paātrina dehidratācijas un grauzdēšanas procesus, jo cirkulējošais gaiss iztvaiko mitrumu.
Bieži uzdotie jautājumi par konvekcijas krāsnīm
Sākumā ir nepieciešami daži izmēģinājumi un kļūdas, taču ēdiena gatavošana ar konvekciju var mainīt jūsu gatavošanas paradumus uz labo pusi. Kad esat sapratis, kā konvekcijas funkcija ietekmē jūsu ēdiena gatavošanu, varat paātrināt savu ceļu caur daudzām iecienītākajām receptēm.
J. Kāda ir atšķirība starp konvekcijas krāsni un parasto krāsni?
Konvekcijas krāsnī ir ventilators un izplūdes sistēma, kas izspiež un izvelk gaisu caur krāsni. Iegūtā gaisa cirkulācija uztur vienmērīgu gatavošanas temperatūru, kas samazina gatavošanas laiku. Parastās krāsnis balstās tikai uz siltumu, nevis uz siltuma un gaisa cirkulāciju.
Q. kāda ir labākā konvekcijas konvekcijas krāsns, ko nopirkt?
Lai gan tirgū ir daudz lielisku konvekcijas krāsniņu, Breville BOV800XL Smart Oven ir noteikta izcelšanās. Šai krāsnij ir 10 gatavošanas funkcijas un Element IQ sistēma, kas uztur temperatūru ar ventilatoru un pieciem neatkarīgi regulējamiem kvarca sildelementiem.
J. Vai konvekcijas krāsns ventilators darbojas nepārtraukti?
Ventilators darbosies nepārtraukti, kamēr krāsns ir iestatīta uz konvekcijas iestatījumu. Tas izslēgsies, ja tiks atvērtas krāsns durvis. Daži modeļi ļauj manuāli ieslēgt vai izslēgt konvekcijas iestatījumu, kas ieslēdz vai izslēdz arī ventilatoru. Tas ļauj jums izvēlēties gatavošanas vidi, kas ir vislabākā jūsu gatavotajam ēdienam.
J. Kā es varu iztīrīt konvekcijas krāsni?
Konvekcijas krāsnis var tīrīt tāpat kā parastās krāsnis. Noņemiet statīvus vai citus piederumus un mazgājiet tos ar ziepēm un ūdeni. Izmantojiet krāsns tīrīšanas šķīdumu krāsns iekšpusē, lai notīrītu taukus un uzkrāšanos. Skrubis izšļakstījies un atgrieziet plauktus cepeškrāsnī, kad tie ir tīri un sausi.
J. Ko man nevajadzētu gatavot konvekcijas krāsnī?
Flan, suflē, kūkas un maize konvekcijā nedarbojas labi. Kustīgais gaiss var izraisīt dažu pārtikas produktu, piemēram, sufli, sabrukšanu. Kūkas un maizes cirkulējošā gaisa dēļ no iekšpuses bieži dehidrē, tāpēc tās labāk garšo, ja tiek ceptas parastajā krāsnī.
J. Kādus traukus var izmantot konvekcijas krāsnī?
Konvekcijas krāsnī varat izmantot keramikas, stikla, alumīnija un māla traukus. Plāni trauki bieži darbojas labāk, jo siltums var sasniegt ēdienu no visiem leņķiem. Varat arī izmantot pannas un cepumu lapas ar apakšējām malām, lai pēc iespējas vairāk pārtikas nonāktu tiešā saskarē ar karstumu.