Praktiskus traukus bez iesaiņojuma ir iecienījuši gan virtuves iesācēji, gan pieredzējuši pavāri. Galu galā ēdiena gatavošana ar pārklātiem traukiem var novērst pārtikas produktu pielipšanu virsmām, ietaupot ēdienus no sabojāšanas. Vēl vairāk: nonstick virtuves piederumiem bieži nepieciešams mazāk (vai pat bez) eļļas, kā rezultātā tiek iegūta zemāka tauku satura cena. Tāpat kā tradicionālie kolēģi, nonstick trauku cenas var būt ļoti dažādas, sākot no 50 līdz 500 ASV dolāriem. Šī ir jūsu iespēja uzzināt, kas jums jāzina par nonstick podiem un pannām, lai jūs varētu uzņemt labākos nonstick trauku komplektus, kas atbilst jūsu gatavošanas stilam, telpai un prasmēm, nemaz nerunājot par savu budžetu.
- LABĀKĀ KOPĀ: Cuisinart 66-17N šefpavāra klasiskais nelipojošais komplekts
- LABAKĀ VĒRTĪBA: T-fal Ultimate Hard Anodized Nonstick virtuves piederumu komplekts
- ARĪ UZSKATA: WearEver Pure Living Nonstick virtuves piederumu komplekts
Galvenie apsvērumi, izvēloties Nonstick virtuves piederumus
Pārklājuma rūpes
Pārtika viegli slīd no trauku virsmām, pateicoties vienam no diviem pārklājuma veidiem: klasiskā vai keramiskā. Classic, oficiāli pazīstams kā PTFE (politetrafluoretilēnam), pirmo reizi kļuva populārs, kad zīmola teflons pirmo reizi tirgū nonāca sešdesmitajos gados. Keramikas pārklājumi tiek izgatavoti ar keramikas nanotehnoloģiju - izsmalcināts veids, kā pateikt “ļoti mazas daļiņas” - un tiek uzskatīti par videi draudzīgāku izvēli. Kamēr PTFE mēdz kalpot ilgāk nekā keramika, Vides aizsardzības aģentūra ir konstatējusi potenciālu risku veselībai, pārkarsējot ar PTFE pārklātus podus un pannas. Ap 500 grādu temperatūrā PTFE var izdalīt tvaikus, kas, iespējams, ir kancerogēni, tāpēc tie, kas gatavo ēdienus augstā tempā, varētu vēlēties izvēlēties keramiku. Diemžēl keramikas pārklāti trauki neiztur tikpat labi kā PTFE, un dažu gadu laikā pēc biežas lietošanas tos var nākties nomainīt.
Ierīces lietojumi
Atcerieties, ka jūs gatavojat ne tikai virtuves piederumus, bet arī tos sildāt un mazgājat. Tāpēc ir svarīgi apsvērt, vai komplekts ir drošs trauku mazgājamajai mašīnai un / vai mikroviļņu krāsnī. Lai gan pats teflons ir drošs mikroviļņu krāsnī, PTFE trauki parasti ir izgatavoti no metāliem, un metālu, protams, nekad nevajadzētu ievietot mikroviļņu krāsnī, kur tas, iespējams, eksplodēs. Daži keramikas trauki ir droši mikroviļņu krāsnī, bet gabali ar jebkādiem metāla savienojumiem nav jāiznīcina.
Runājot par tīrīšanu, daudzi (ne visi) nonstick virtuves piederumu zīmoli apgalvo, ka viņu produkti ir droši mazgājami trauku mazgājamajā mašīnā. Vienkārši atcerieties, ka jo augstāka temperatūra, jo ātrāk nonstick pārklājums noārdās. Tāpēc, lai pagarinātu savu nonstick trauku kalpošanas laiku, apsveriet iespēju mazgāt tos ar rokām neatkarīgi no ražotāja teiktā. Palūdziet pārdevējam virzīt jūs uz pareizo trauku jūsu sildīšanas un mazgāšanas metodēm, un vienmēr pārbaudiet etiķeti uz paša trauka.
Lai izvairītos no nesaturošu trauku skrāpēšanas, izlaidiet metāla karotes un lāpstiņas un to vietā izmantojiet koku, silikonu vai neilonu. Par laimi, daži nonstick virtuves piederumu komplekti darījuma ietvaros iemet sortimentu.
Izmēram ir nozīme
Visbeidzot, tāpat kā ar jebkuru virtuves piederumu komplektu, padomājiet par to, cik daudz gabalu jums vajag. Pajautājiet sev šādi: Cik daudz jūs gatavojat ēdiena gatavošanai? Vai jūs gatavojat maltītes mazām vai lielām grupām? Kāda būs jūsu virtuves krātuve? Ja jūs laiku pa laikam gatavojat vakariņas sev un partnerim, jums varētu būt piemērots astoņu gabalu komplekts, kurā ietilpst dažāda lieluma kastroļi, pannas un liels zupas katls. Ja jūs lielai ģimenei pasniedzat vairākas ēdienreizes nedēļā, tomēr lielāks komplekts ar līdz 15 gabaliem piedāvā lielāku elastību un diapazonu.
Mūsu labākās izvēles
Cuisinart 66-17N šefpavāra klasiskais neadhezīvais komplekts
Šis plašais, bet ne pārmērīgi dārgais 17 gabalu klasisko nonstick alumīnija trauku komplekts ir pamatoti iecienīts. Tas ir īpaši labi piemērots pavāriem bez taukiem, pateicoties virsmai, kas ir anodēta (nostiprināta ar aizsargājošu oksīda slāni) un pastiprināta ar titānu. Tas nozīmē, ka eļļa nav nepieciešama, lai pārtika neliptu. Šis gludais melnais komplekts ir drošs trauku mazgājamās mašīnās un krāsns temperatūrā līdz 500 grādiem (vāki ir droši līdz 350 grādiem). Tas ir metāls, tāpēc nav piemērots mikroviļņu krāsnīm, bet ir piemērots trauku mazgājamajai mašīnai.
T-fal Ultimate Hard Anodized Nonstick virtuves piederumu komplekts
Šis 12 gabalu cieto anodēto alumīnija trauku komplekts sasniedz saldo vietu ar ne pārāk maz un ne pārāk daudz sastāvdaļu. Budžetam draudzīgs komplekts ir lieliski piemērots cilvēkiem ar mazām virtuvēm, kurās ir tikai seši trauki: divi kastroļi, divas pannas, reste, holandiešu krāsns ar atbilstošiem vākiem un instrumentiem. Tas nāk arī ar spraugu karoti, lāpstiņu un kausu. Katra gabala centrā iebūvētais siltuma indikators palīdz novērst nepietiekamu gatavošanu vai pārkaršanu, kas var pagarināt komplekta kalpošanas laiku, turot to zem 350 grādiem, kur to var gan krāsnī, gan trauku mazgājamajā mašīnā (bet mikroviļņu krāsnī nē-nē).
WearEver Pure Living Nonstick virtuves piederumu komplekts
Šis 10 gabalu keramikas pārklājumu komplekts lepojas ar pieciem traukiem un trim vākiem ar sautēšanas pannām, pannu, holandiešu krāsni un daudz ko citu. WearEver trauki ir droši trauku mazgājamā mašīnā un cepeškrāsnī, ja tie tiek turēti zem 350 grādiem, un ir izgatavoti no alumīnija (un tādējādi nav draudzīgi mikroviļņu krāsnī). Komplekts ir mazāk jutīgs pret karstumu nekā tā PTFE kolēģi, un tas var izturēt gatavošanas temperatūru līdz 700 grādiem. Noved uz coq au vin un banānu audžu!