Baristas visā pasaulē ir nodevušās amatniecībai, lai no kafijas iegūtu vislielāko garšu, un šajā procesā nāk klajā ar dažiem neticamiem dzērieniem. Tas ir tikai dabiski, ka kafijas cienītāji vēlas atkārtot šo gardumu līmeni mājās. Un, ja jūs alkstat kapučīno-espresso, kas slāņots ar tvaicētu vai putotu pienu, var būt laiks pāriet no standarta kafijas automāta uz tādu specializētu mašīnu, kas ļaus jums pagatavot kā profesionālu.
Tomēr ir dažādi kapučīno automātu veidi, un jūs būtu prātīgi ieguldīt mašīnā, kuras lietošana jums patiešām patiks. Tāpēc lasiet tālāk, lai uzzinātu, ko meklēt, iepērkoties, un kāpēc šie modeļi tiek uzskatīti par labākajiem pieejamajiem kapučīno veidotājiem.
- LABĀKĀ KOPĀ: Breville BES870XL Barista Express
- Labākais sprādziens: De’Longhi EC155 Pump Espresso un Cappuccino Maker
- Labākais iesācējiem: Gaggia RI9380 / 46 Classic Pro
- Labākā pusautomātiskā: Rancilio Silvia espresso automāts
- LABĀKAIS SUPER-AUTOMĀTIKA: Philips 3200. sērijas pilnībā automātiska espresso mašīna
- LABĀKAIS POD SADERĪGS: Nespresso Lattissima Pro oriģinālais espresso automāts
- LABĀKAIS ROKASGRĀMATA: Flair espresso automāts
- LABĀKAIS PORTATĪVIE: STARESSO portatīvais espresso automāts
Kapučīno veidotāju veidi
Labs espresso šāviens var būt mākslas veids, taču ne visi no rīta jūtas radoši. Par laimi, sākot no spiedpogas superautomātikas līdz manuālajām mašīnām, kas ļauj entuziastiem kontrolēt visus procesa aspektus, tirgū ir plašs kvalitatīvu kapučīno ražotāju spektrs.
Manuāli
Manuālās mašīnas ļauj visvairāk kontrolēt jūsu kausu: ampers, slīpēšana, laiks, pat pamatnes piespiešana ir alus darītāja ziņā. Pašam espresso lietotāji manipulē ar sviru, lai radītu spiedienu, kas caur ierīci, ko sauc par grupas galvu, izdala gandrīz verdošu ūdeni. Verdošajam ūdenim jāsasniedz vismaz septiņi bāri spiediena, kad tas pārvietojas pa kafijas biezumiem, kas atrodas portafiltrā. Daži baristi uzskata, ka deviņi bāri spiediena (apmēram četras reizes vairāk nekā tas, kas tiek izmantots automašīnas riepā) ir ideāls, lai gan citi apgalvo, ka augstāks spiediens, jo smalkāks produkts.
Ir nepieciešama neliela prakse, lai izstrādātu tehniku, lai maksimāli izmantotu jūsu mašīnu. Turklāt mašīnas tīrīšana un apkope ir obligāta: noslaukot katru lietošanas reizi, izskalojot filtrus un veicot regulāru atkaļķošanu, lielākajai daļai manuālo mašīnu būtu jāsaglabā vislabākā forma. Speciālajos kafijas bāros augstākās klases kafijas pagatavošanai bieži tiek izmantoti manuālie aparāti, un šie automāti mēdz būt arī lieliski. Protams, pēc espresso pagatavošanas, ja jūsu mērķis ir kapučīno, jums ir jāizveido tvaicēts vai putots piens, lai pabeigtu savu šedevru.
Pusautomātisks
Pusautomātiskie kapučīno ražotāji dod iespēju alus darītavām pagatavot kapučīno, kas lielākoties ir brīvroku režīms. Pielāgojamības un ērtības kombinācija, pusautomobiļi ir laba izvēle tiem, kas vēlas kontrolēt savu kapučīno pieredzi bez grūtībām ar pilnīgi manuālu mašīnu.
Dažos pusautomodeļos ir automātiskas dzirnaviņas, piena putotāji, tvaika katli un daudzkārtīgi smalkuma un laika iestatījumi. Tomēr jāuzmanās, ka šīs papildu ērtības papildina nelielu papildu darbu tehniskās apkopes nodaļā. Lai uzturētu optimālus darbības apstākļus, automātiskās dzirnaviņas jāattīra no zemes, un tvaika nūjas un piena putotāji var aizsērēt ar pienu, kas radies iepriekšējās lietošanas laikā.
Super-Automātiska
Superautomātiskie kapučīno pagatavotāji dara visu: sasmalcina pupiņas, pavelk espresso un tvaicē pienu. Dažos modeļos ir displeji, kas ļauj mainīt dažus iestatījumus, taču lielākoties šī ir mašīna personai, kas vēlas nospiest pogu, doties uz dušu un atgriezties pie garšīga kapučīno.
Superauto bieži tiek atrasts tradicionālajos kafejnīcās, jo to piegāde nav nojaušama. Tie mēdz būt nedaudz dārgāki, bet pretī piedāvā ērtības un konsekvenci. Tāpat kā pusautomobiļi, arī superautomātika ir jāuztur, un, tā kā tās automātiski veic visu procesu, to dzirnaviņas, putotājus un citus piederumus pēc lietošanas nepieciešams tīrīt.
Kafijas podu automāts
Izmantojot alus poda ražotāju, viss produkts tiek iesaiņots iepriekš sagatavotā alumīnija un plastmasas pākstā. Mājas alus darītājs vienkārši ielādē pāksti ierīcē, nospiež pogu, un mašīna veic visu pārējo.
Efektīvas un konsekventas pākšu mašīnas piedāvā izcilu kapučīno bez satraukuma. Sagatavošanās laiks ir mazs, un tīrīšana ir vienkārša, jo pāksts ir pašpietiekams. Katra pāksts ir atkritumu gabals, protams, tāpēc ne zaļākais veids, kā pagatavot kapučīno, un pākstis nav universālas; ne katrs pāksts ir piemērots katram ražotājam, tāpēc kafijas pākstis automāta īpašumā var būt saistības ar konkrētu ražotāju.
Kas jāņem vērā, izvēloties labāko kapučīno veidotāju
Kapučīno mašīnām ir dažādas daļas un stiprinājumi, kas kritiski ietekmē alus pagatavošanas un dzeršanas pieredzi. Apsveriet šādus faktorus, funkcijas un iespējas, iepērkoties sev piemērotāko kapučīno automātu.
Dzērienu preferences
Lielākā daļa kapučīno automātu negatavo standarta kafiju; tie ir veltīti specializētajam sacepumam, ko var raksturot kā mitru, sausu vai sausu līdz kauliem, atkarībā no attiecības starp espresso, tvaicētu pienu un piena putām. Kontrole pār šīm attiecībām dod alus darītājiem iespēju izmēģināt dažādas lietas. Labākajām kapučīno mašīnām būs pievienojumi piena pagatavošanai.
Iespējas
Kapučīno ražotāji piedāvā virkni citu pielikumu un funkciju.
- Ūdens filtri aizsargā gan kafijas garšu, gan automāta iekšpusi.
- Tvaika nūjiņas pārkarst pienu līdz ideālajai temperatūrai.
- Piena putotāji pienam pievieno vairāk gaisa, lai iegūtu putīgākas putas.
- Programmējamie displeji ļauj pielāgot iestatījumus.
Estētiska
Lielākā daļa kapučīno automātu ir pārāk lieli, lai tos varētu ērti uzglabāt, tāpēc ir svarīgi iegūt tādu, kas papildina jūsu virtuves dekoru. Par laimi, dizainparaugi darbojas no gluda kosmosa kuģa kabīnes līdz greznam mākslas darbam. Daudziem kapučīno ražotājiem ir dažas metāla daļas, it īpaši, lai radītu nepieciešamo spiedienu. Augstākas klases mašīnas izvēlas metāla konstrukciju, kas nodrošina gan izturību, gan izskatu.
Tīrīšana un apkope
Kapučīno ražotājiem parasti nepieciešama lielāka tīrīšana un apkope nekā standarta kafijas automātiem. Kapučīno pagatavošanai nepieciešamo tehnoloģiju un procesu dēļ ilgstošai lietošanai ir svarīgi uzturēt mašīnu tīru un uzturētu.
Mašīnas pēc katras lietošanas reizes jāattīra no putekļiem, jāizskalo un jānoslauka. Iekšēji kaļķakmens ir ienaidnieks. Pat ja alus darītājs izmanto ūdeni pudelēs vai nav cieta ūdens, tomēr jāveic atkaļķošana. Tā kā kapučīno mašīnas rada tik lielu spiedienu, drošai un efektīvai darbībai izšķiroša nozīme ir iekšējo elementu noturēšanai. Ciets ūdens no krāna mašīnas iekšpusē rada cietu skalu, kas var sabojāt funkciju. Pat mašīnām, kas darbojas ar destilētu ūdeni, vajadzētu veikt atkaļķošanu vismaz divas reizes gadā, caur mašīnu izlaižot karsta ūdens un etiķa šķīdumu.
Mūsu labākās izvēles
Labākie kapučīno ražotāji nodrošina alus darītavām vēlamo kontroles līmeni, labi izskatās uz virtuves letes, ir viegli tīrāmi un piedāvā pievilcīgas funkcijas par pareizo cenu. Šie kritēriji tika izmantoti zemāk esošajās atlasēs, lai alus darītāji ar dažādu prasmju līmeni, budžetu un kapučīno mērķiem varētu atrast labāko mašīnu savām vajadzībām.
Breville BES870XL Barista Express
Breville’s Barista Express ir pusautomātiska mašīna, kas piedāvā lielisku pielāgojamības, kvalitātes un ērtības sajaukumu. Zinošais kafijas cienītājs var iebūvētajā dzirnaviņā izvēlēties kādu no 16 smalkuma līmeņiem, savukārt piena putotāja stiprinājums ļauj īsā laikā padarīt espresso par kapučīno.
Mašīnas izmēri ir 12,5 collas, 12,6 collas un 13,1 collas, un nerūsējošais tērauds virs plastmasas korpusa Breville piešķir dārgākas mašīnas izskatu, ja ne kopējo izturību. Apkope prasa mazliet elkoņa tauku, taču regulāra atkaļķošana un iknedēļas mazgāšanas režīms palīdzēs garantēt pilnīgu darbību uz ilgu laiku.
De'Longhi EC155 sūkņu espresso un kapučīno automāts
Lai apvienotu iespējas un pieejamību, ieskatieties De’Longhi pusautomātiskajā espresso un kapučīno mašīnā. EC155 var saražot 15 barus ļoti augstas kvalitātes espresso, un tas ir saderīgs gan ar biezumiem, gan ar pākstīm. Grozāms strūklas putotājs garantē putojošu pienu, un automatizētās sistēmas ļauj lietotājam nedaudz kontrolēt.
Nerūsējošā tērauda akcenti uzlabo De’Longhi moderno stilu, un noņemamās, trauku mazgājamajā mašīnā mazgājamās detaļas atvieglo apkopi. Kaut arī 12,2 collu un 19,3 collu 15 collu mašīnai trūkst dzirnaviņu un tā nepiedāvā pilnīgu manuālās mašīnas vadību, tās funkciju un ērtumu kombinācija padara to par piemērotu izvēli, īpaši tiem, kam ir budžets.
Gaggia RI9380 / 46 Classic Pro
Gaggia RI9380 / 46 iestatīšana un darbība ir vienkārša, padarot šo modeli par gudru izvēli wannabe baristām. Šis pusautomātiskais kapučīno automāts var izvilkt dubultu espresso šāvienu mazāk nekā 30 sekundēs, un tie, kas vēlas iedziļināties alus pagatavošanā, to var izdarīt, pateicoties tādām vadības funkcijām kā automātiska izslēgšanās un trīsceļu automatizēts solenoīds vārsts, lai pēc vārīšanas atbrīvotu no spiediena zem ūdens. Ir arī ievērojams ūdens rezervuārs daudzveidīgo dzērienu pagatavošanai, tasīšu sildītājs un spiediena filtru grozs, kas gruntis liek rezervuārā, pirms tam izplūst ūdens.
Gaggia izmēri ir 9,5 collas, 8 collas un 14,2 collas, un tas nozīmē, ka virtuves letei ir vajadzīgs pietiekams nospiedums, taču matēta nerūsējošā tērauda apdare ir stingri pievilcīga. Apkope ir standarta: pēc katras lietošanas noslaukiet, izskalojiet pilienu paplāti un ūdens tvertni un noteikti izpūtiet tvaiku caur tvaika nūju, lai izspiestu žāvēta piena paliekas.
Rancilio Silvia espresso automāts
Šim Silvia modelim ir ļoti vienkāršota saskarne, pilnībā savienota tvaika nūjiņa un plaša diametra portafiltrs, un tam ir tādas kvalitātes iezīmes, kādu lielākā daļa lietotāju vēlas redzēt pusautomātiskajā kapučīno mašīnā. Vēl labāk, ka šīs mašīnas atkaļķošana ir vienkārša un viegli iemācāma.
Silvia lepojas arī ar ūdens rezervuāru ar vislielāko tilpumu - diviem litriem - no jebkuras mājas espresso automāta pasaulē, tāpēc tā ir piemērota vairāku viesu apkalpošanai vienlaikus. 30 mārciņu smagās mašīnas pēdas nospiedums ir 9,2 collas, 11,4 collas līdz 13,3 collas, un tās dzelzs rāmis un nerūsējošā tērauda konstrukcija ir gluda, izturīga ierīce.
Philips 3200. sērijas pilnībā automātiska espresso mašīna
Philips 3200 sērija ir profesionālas kvalitātes superautomātiska mašīna, kas nodrošina konsekventu, gardu kapučīno ar ērtām pogas pogām. 3200 piedāvā vieglu pagatavošanu ar vienu pieskārienu un īsu pagatavošanas laiku. Iebūvētā keramikas urbjmašīna piedāvā 12 iestatījumus, un alus darītājs var izvēlēties starp espresso, kapučīno, kafiju, latte macchiato un americano.
Lai gan darbība un tīrīšana ir brīze, lietotājiem ir jāatkaļķo mašīna tikai reizi 5000 pagatavošanas reizēs, pateicoties īpašam ūdens filtram! ― Uzstādīšana ir nedaudz sarežģīta, tāpēc pirms uzstādīšanas noteikti izlasiet rokasgrāmatu. Philips sver 20 mārciņas un aizņem 19,61 collas 19,21 collas un 12,28 collas, kas ir ievērojama vieta virtuves letei. Tā pamata mūsdienu stils var nebūt tik iedomāts kā dažas mašīnas, taču pilnīgai automātiskai darbībai 3200 darbojas.
Nespresso Lattissima Pro oriģinālais espresso automāts
Nespresso Lattissima Pro nerūsējošais dizains, labā uzbūves kvalitāte un plašais dzērienu šķirņu sortiments padara to par līderi pākšu kafijas spēlē. Skārienvadības spilventiņš ļauj alus darītājam pasūtīt kapučīno, ristretto, espresso, lungo, karstu pienu vai karstu ūdeni, un piegāde bez problēmām nozīmē, ka jūs saņemsiet tasi īpašas kafijas nelielās divās minūtēs. Lai gan to var izmantot tikai ar Nespresso pākstīm, ir desmitiem šķirņu, no kurām izvēlēties.
Nespresso kā podu mašīna ir tīrāma, un gaismas un atkaļķošanas brīdinājumi atgādina lietotājam, kad ir pienācis laiks rūpēties. Nerūsējošā tērauda tērauda korpuss pievērš uzmanību sev ar klasisko stilu, un ar 10,79 collu 7,6 collu un 13 collu nospiedumu tas neaizņems pārāk daudz vietas.
Flair espresso automāts
Lai arī tas var neizskatīties kā tradicionāls espresso automāts, gludais un modernais Flēra ļauj lietotājam pilnībā kontrolēt alus pagatavošanas procesu. Šis rokasgrāmatas modelis ir vērts pievērst uzmanību tiem, kas vēlas mācīties, eksperimentēt un galu galā kļūt par kafijas maestro.
Izturīgi veidots no alumīnija un nerūsējošā tērauda, tā kosmosa vecuma estētika var padarīt to par sarunu sākumu virtuvē. Cilvēka darbinātajai Flērai nav spraudņa, un tā izmērs ir samērā pieticīgs - 12 collas - 6 collas - 10 collas, tāpēc tas neaizņems pārāk daudz vietas uz letes. To ir arī viegli uzglabāt; patiesi, tā komplektācijā ietilpstošā somiņa padara to diezgan pārnēsājamu. Patentēta noņemama vārīšanas galva ļauj tīrīt bez grūtībām.
STARESSO portatīvais espresso automāts
Ja jūsu ceļojumu galamērķu prieks nebūtu pilnīgs bez mājās pagatavota espresso, palūrējiet Staresso portatīvo espresso automātu. Slaidā ierīce ir vienkārši lietojama un stabila izvēle baristai, atrodoties ceļā. Iekļauts šāvēja stikls atrodas tieši mašīnas iekšpusē, atstājot brīvas rokas manuālai darbībai. Kapučīno nomainiet espresso filtru pret piena filtru un izbaudiet putas.
Stikla konstrukcija, kur dažās mašīnās tiek izmantota plastmasa, piešķir šim pārnēsājamajam patīkamu gājienu, bet palielina tā delikatesi. Tīrīšana ir saistīta tikai ar liekā ūdens un izlietoto vietu izkratīšanu starp lietošanas reizēm. Tomēr laba ideja ir regulāra ziepju un ūdens mazgāšana.
Bieži uzdotie jautājumi par kapučīno veidotājiem
Kapučīno pagatavošana topošajai baristai var būt sarežģīta. Ja vēlaties mazliet vairāk informācijas, lasiet tālāk, lai uzzinātu atbildes uz dažiem bieži uzdotajiem jautājumiem.
J. Kāda ir atšķirība starp kafiju un kapučīno?
Baristas gatavo kafiju, pilinot tvaicētu ūdeni caur filtru, kas piepildīts ar biezumiem. Kapučīno ir espresso-kafija ar gandrīz verdošu ūdeni, kas tai uzspiests augstā spiedienā, un tvaicēta piena slāņi.
J. Kā jūs izmantojat kapučīno automātu?
Modeļiem var būt nedaudz atšķirīga funkcionalitāte, taču katra mašīna rada espresso ar augstu spiedienu, un daudzi apdarei piedāvā tvaika vai piena putotāja piederumus.
J. Cik ilgs laiks nepieciešams kapučīno pagatavošanai?
Visnoderīgākajiem manuālajiem baristiem kapučīno pagatavošana var aizņemt vairākas minūtes, taču dažas mūsdienu superautomātiskās mašīnas to var paveikt pat 30 sekundēs.
Q. Kāda veida baristas izmanto baristas?
Pilnpienam ir pareizais materiālu līdzsvars, lai izveidotu gludas mikroputas, kas ir lieliski piemērotas latte mākslai, savukārt vājpiens ir labākais lielajiem putu burbuļiem.