Ofseta smēķētājus, kurus sauc arī par mucu smēķētājiem vai horizontāliem smēķētājiem, profesionālie un mājas šefpavāri regulāri izmanto, lai maksimāli izmantotu gaļu un citus ēdienus. Lai gan dažus smēķētājus kompensē ar elektrību, tradicionālāki modeļi degvielu, piemēram, kokogles vai propānu, sadedzina ārējā kurtuvē, kas piestiprināta vārīšanas kamerai. Tas rada siltumu un dūmus, kas cirkulē caur vārīšanas kameru un no izplūdes atveres, lai smēķētu pārtiku.
Labākais kompensējamais smēķētājs jūsu iekšpagalmā vai klājā ir atkarīgs no jums vēlamās degvielas veida, smēķētāja lieluma un svara, kā arī no temperatūras kontroles metodes. Izmantojiet šo rokasgrāmatu, lai iegūtu labu priekšstatu par to, kurš produkts jums ir vislabākais, un izlasiet šādus modeļus, kuri visi tiek uzskatīti par labākajiem pieejamajiem smēķētājiem.
- LABĀKĀ KOPĀ: Masterbuilt MB20040220 Gravity Series 560 Digital
- Labākais sprādziens: Royal Gourmet BBQ kokogļu grils un ofseta smēķētājs
- LABĀKAIS PORTATĪVIE: Char-Broil Lielais vieglais TRU-infrasarkanais smēķētājs
- LABĀKĀ ELEKTROENERĢIJA: Masterbuilt MB20073519 Bluetooth Digital Electric
- LABĀKĀS Granulas: Z GRILLS ZPG-550A 2022-2023 Koka granulu grils un smēķētājs
- LABĀKĀ GĀZE: Oklahomas Džo kokogļu / LP gāzes / smēķētāju kombinācija
Smēķētāju kompensācijas veidi
Ofseta smēķētājiem ir vairāki dažādi veidi, atšķirībā no izmantotās degvielas, ieskaitot elektrisko, kokogles, koksnes granulas un gāzi.
Elektrisks
Elektriski smēķētāji rada siltumu, izmantojot sildīšanas elementu, kas atrodas smēķētāja apakšā. Šim elementam nepieciešams savienojums ar ārēju strāvas avotu, piemēram, pagarinātāju, kas pievienots strāvas kontaktligzdai ārpus jūsu mājas. Piesaistīšana strāvas avotam nozīmē, ka elektriskie smēķētāji nav pārnēsājami, ja vien jums nav arī pārnēsājama ģeneratora.
Šis smēķētāju stils ir labs iesācējiem, pateicoties automātiskajam iekšējam termostātam, kas ļauj precīzi kontrolēt temperatūru. Dažiem modeļiem var būt pat Bluetooth savienojums, lai jūs varētu kontrolēt siltuma iestatījumus, izmantojot viedtālruņa vai planšetdatora lietotnes.
Kokogles
Kokogles ir vispopulārākā degviela, ko lieto grila pavāri, jo tā rada vairāk dūmu nekā elektriskie vai gāzes smēķētāji, iepludinot ēdienu ar dziļu, dūmu piegaršu. Šos smēķētājus un grilus var izmantot salīdzinoši viegli, taču, lai tos patiesi apgūtu, jums jāiemācās kontrolēt temperatūru, izmantojot ieplūdes un izplūdes amortizatorus.
Kaut arī šie smēķētāji ir piemēroti cilvēkiem, kuriem patīk kontrolēt rokas, ir pieejami kokogļu modeļi ar pilnībā automātisku temperatūras kontroli, kas ir ideāli piemērots cilvēkiem, kuri vēlas kokogļu garšu, netīrot rokas. Ogļu kompensējošie smēķētāji regulāri jātīra, lai novērstu kreozota (bieza, eļļaina viela, ko atstāj uguns) uzkrāšanos un citus blakusproduktus, kas varētu negatīvi ietekmēt pārtikas garšu.
Granulas
Smēķētāji, kas kompensē granulas, lēnām dedzina koksnes granulas, ievadot pārtikā dabisku dūmu aromātu. Granulas satur dabīgu koku, mesquite un hickory, un piesātina pārtiku ar dažādu garšu klāstu - saldu, viskiju un pat kokogli.
Lietošanas ērtībai šiem kompensētajiem smēķētājiem parasti ir ciparnīca vai digitāla temperatūras kontrole; viss, kas jums jādara, ir ievietot ēdienu gatavošanas kamerā, pievienot granulas, iestatīt temperatūru un pēc tam vienkārši sekot laikam. Jūs varat pārbaudīt ēdienu un, ja nepieciešams, mainīt temperatūru, un kompensētais smēķētājs automātiski pielāgos amortizatorus, lai paaugstinātu vai pazeminātu temperatūru līdz jaunajam iestatījumam.
Gāze
Vidējais gāzes smēķētājs izmanto šķidru propānu vai dabasgāzi, lai nodrošinātu zemu, lēni gatavojamu siltumu, kuru ir viegli pielāgot un kontrolēt. Parasti tiem ir iebūvēts aizdedzes slēdzis, padarot tos viegli izgaismojamus, nospiežot pogu. Nepārtrauktu gāzes padevi no pievienotās tvertnes var lēnām palielināt vai samazināt, lai pēc vajadzības pielāgotu temperatūru.
Gāzes smēķētāji parasti ir mazāki nekā elektriskie, kokogļu vai granulu modeļi, tāpēc tie nav ideāli, ja gatavojat lielu ballīti. Tomēr mazāks nospiedums un gāzes degvielas avots ir piemērots mazākām āra telpām un apgabalos ar ierobežojumiem kokogļu izmantošanai.
Funkcijas, kuras meklēt labākā smēķētāja kompensācijā
Lai atrastu vislabāko smēķētāju, kas kompensē jūsu iekšpagalmu vai klāju, apsveriet tālāk norādītos svarīgos faktorus un funkcijas.
Kvalitāte
Smēķētāja kvalitāte ietekmēs tā izturību, tādēļ, ja jūs bieži izmantosiet savu un / vai turēsiet to ārpus vietas, kur tas ir pakļauts elementiem, ieguldiet labi uzbūvētā modelī ar vāku, kas cieši aizveras un spēcīgu blīvi starp kurtuvi. un galvenā kamera. Labas kvalitātes pazīme ir smēķētāja korpuss un vārīšanas režģi, kas izgatavoti no izturīga, laika apstākļiem izturīga nerūsējošā tērauda.
Izolācija un ventilācija
Pārtikas smēķēšana ir lēns process, kas prasa, lai vārīšanas kamera uzturētu samērā vienmērīgu temperatūru. Labākajiem smēķētājiem nepieciešama pietiekama izolācija, lai jūs nededzinātu vairāk degvielas, nekā nepieciešams vēlamo rezultātu sasniegšanai.
Lai gan izolācija palīdz uzturēt optimālo siltuma līmeni, smēķētāja temperatūru faktiski kontrolē ventilācijas sistēma. Tas parasti ietver vismaz vienu ieplūdes amortizatoru un vienu izplūdes aizbīdni, lai gan daži modeļi nodrošina papildu ventilācijas atveres precīzākai kontrolei. Amortizatora atveru atvēršana vai aizvēršana palielina vai samazina skābekļa, dūmu un siltuma plūsmu visā smēķētājā, lai iegūtu ideālu lēnas gatavošanas pieredzi.
Termometrs
Smēķējošā smēķētāja termometrs var svārstīties no standarta skalas, kas piestiprināts pie vāka, līdz elektroniskam termometram ar temperatūras regulatoriem, kurus var iestatīt, lai automātiski pielāgotu ventilācijas sistēmu temperatūras paaugstināšanai vai pazemināšanai.
Pieredzējis grila pavārs, iespējams, nevēlas vai neprasa ērtību, kā digitāli kontrolēt smēķētāja temperatūru, un uzskatīs, ka pietiek ar vienkāršu ciparnīcu. Iesācēju grila pavāri, iespējams, vēlēsies iemācīties izmantot precīzas temperatūras kontroles, pirms pāriet uz tradicionālo smēķētāju, kas kompensē kokogles. Ogļu smēķētāji prasa vairāk zināšanu un pieredzes, lai pareizi kontrolētu svārstīgo siltumu ar ieplūdes un izplūdes aizbīdņiem, jo kokogles ir jutīgākas pret strauju kāpšanu un temperatūras pazemināšanos.
Izmērs
Smēķētāju lielums svārstās no pārnēsājamiem smēķētājiem ar vārīšanas virsmu, kura platība ir 150 kvadrātveida collas, līdz pilna izmēra smēķētājiem ar vienu vai vairākām gatavošanas virsmām un kopējo izmēru virs 800 kvadrātcolliem. Pareiza izmēra smēķētāja izvēle būs atkarīga no pieejamās vietas daudzuma, cilvēku skaita, kuriem paredzat regulāri gatavot ēst, un no tā, vai pārnesamība ir faktors. Ja jums ir neliela terase, iespējams, nevēlaties smēķētāju, kas aizņem lielāko daļu kvadrātmetru. Ja jūs parasti izklaidējat astoņu vai vairāk cilvēku pūļus, meklējiet gatavošanas virsmu vismaz 600 kvadrātcollos.
Pārnēsājami smēķētāji ar kompensāciju parasti ir gāzes modeļi, kurus var savienot ar nelielu propāna tvertni. Viņiem jābūt pietiekami viegliem, lai viens vai divi pieaugušie varētu tos pacelt un iekraut automašīnā vai kravas automašīnā. Ja vēlaties pārvietojamību, nezaudējot pārāk daudz izmēru, apsveriet smēķētāju, kas nāk ar riteņiem. Tas ļaus jums pārvietoties bez ievērojamām pūlēm.
Svars
Ofseta smēķētāju svars svārstās no tikai 20 mārciņām līdz vairāk nekā 200 mārciņām īpaši lieliem modeļiem. Svars nav būtisks apsvērums, ja vien jūs neplānojat regulāri pārvietot smēķētāju. Daudzi pavāri tur smēķētāju vienā vietā, it īpaši, ja tas ir liels modelis.
Smēķējošā smēķētāja svaru var ietekmēt arī tvertnes izmērs: šaurāks nodalījums smēķētavā, kur tiek iekrautas kokogles vai koksnes granulas, lai vajadzības gadījumā to automātiski pievienotu smēķētājam. Jo lielāka ir tvertne, jo retāk smēķētājs jāuzpilda.
Piederumi
Smēķētāji ar kompensāciju var ietvert dažādus noderīgus piederumus. Tie var ietvert diapazonu no vienkāršiem priekšmetiem, piemēram, grila piederumiem, granulām vai oglēm, līdz vērtīgākām ekstrām, piemēram, smēķētāja pārsegs un uzglabāšanas plaukti, lai turētu kokogles, traukus vai pārtiku.
Paturiet prātā, ka aksesuāri var palielināt smēķētāja cenu, tāpēc apsveriet, vai tos tiešām izmantosiet. Nav iemesla maksāt par riteņu komplektu, piemēram, ja jūs nevēlaties pārvietot smēķētāju no vienas vietas uz otru.
Mūsu labākās izvēles
Šis visvairāk smēķējošo smēķētāju saraksts tika izvēlēts, pamatojoties uz kvalitāti, cenu un efektivitāti. Lasot, paturiet prātā iepriekš minētos apsvērumus par iepirkšanos, un jums vajadzētu būt iespējai atrast labāko kompensēto smēķētāju jūsu piemājas svētkiem.
Masterbuilt MB20040220 Gravity Series 560 Digital
Ja vēlaties savienojamības ērtības un kokogļu dūmu garšu, ir vērts pārbaudīt šo Masterbuilt modeli. Lai kontrolētu temperatūru un gatavošanas laiku, pievienojiet šo digitālo kokogļu grilu / izsmēķētāju smēķētāju, izmantojot Wi-Fi vai Bluetooth, izmantojot viedtālruni. Ēdiena uzraudzībai ir arī iebūvēts temperatūras mērītājs un gaļas zondes termometrs.
Gludi veidots smēķētājs sver 147 mārciņas, bet sēž uz četriem aizslēdzamiem riteņiem, lai jūs to varētu ērti pārvietot. Tvertne satur līdz 10 mārciņām vienreizējas kokogles vai 16 mārciņas kokogļu briketes, kas ir pietiekami daudz, lai ļautu jums pagatavot līdz 15 stundām, pirms jums ir nepieciešams uzpildīt. Kad temperatūra ir iestatīta, digitālais ventilators un gravitācijas piltuve strādās vienoti, lai strauji paaugstinātu vai pazeminātu temperatūru līdz vēlamajam iestatījumam, noņemot minējumus no jūsu nākamā pagalma grila.
Royal Gourmet BBQ kokogļu grils un ofseta smēķētājs
Cilvēkiem, kuriem patīk to vienkāršot un ietaupīt naudu, šis Royal Gourmet modelis var būt lieliska izvēle. Par jauku cenu tradicionālajam kokogļu grilam ar smēķētāju kompensāciju nav elektroniska termometra vai digitālo vadības ierīču, tā vietā paļaujoties uz pamata, efektīvu dizainu, kas ļauj jums izmantot kokogles un aromatizētas koka granulas, lai iegūtu garšīgus rezultātus. Faktiski tas prasa vērtību vēl vienu soli, iekļaujot ābolu bārbekjū koka granulu paketi.
Vidēja izmēra smēķētājiem ar kompensāciju ir 183 kvadrātcollu grila virsma ārējā kurtuvē un 438 kvadrātcentimetri ar porcelāna pārklājumu gatavošanas kamerā. Lai kontrolētu siltuma un dūmu plūsmu, ir ieplūdes un izplūdes aizbīdņi, un 179 kvadrātcentimetru hromēta sasilšanas plaukts uztur vārītus ēdienus pareizā temperatūrā, līdz tie ir gatavi pasniegšanai. Šis 54 mārciņu smēķētājs ietver riteņu komplektu, ja vēlaties to pārvietot pa savu pagalmu.
Char-Broil Lielais vieglais TRU-infrasarkanais smēķētājs
Ja pārnesamība ir svarīga, šis 22 mārciņu smēķētājs var būt tikai biļete. Tas ietver divus sānos piestiprinātus rokturi un paaugstinātu pamatni, lai jūs to varētu viegli uzņemt un izmantot uz lielākās daļas līdzenu, karstumizturīgu virsmu.
Šis smēķētājs izmanto infrasarkano staru sildelementus, lai grilētu uz 180 kvadrātcollu grila virsmas vai ceptu komplektā iekļautajā cepeša grozā. Smēķētāja degvielai varat pievienot arī pārnēsājamu propāna tvertni, kas tiek ielādēta, izmantojot sānos ievietotu smēķētāju kasti. Pārraugiet temperatūru ar gaļas termometru, pēc tam ātri un efektīvi notīriet, pateicoties noņemamajiem plauktiem un tauku paliktnim.
Masterbuilt MB20073519 Digital Electric
Uzmanību aizņemtiem barbekeriem: Šis elektriskais smēķētājs kompensē gaļu līdz precīzai temperatūrai, pateicoties iebūvētajam zondes termometram, kuru varat pārbaudīt, izmantojot Bluetooth un viedtālruni. Lietotne ļauj arī kontrolēt temperatūru, apgaismojumu un enerģijas patēriņu, kamēr veicat daudzuzdevumu veikšanu (vai atpūšaties atpūtas krēslā!).
Elektriskais siltuma avots atrodas smēķētāja apakšā, savukārt sānu koksnes granulu iekraušanas sistēma smēķētājam pakāpeniski pievieno granulas, lai palielinātu siltumu un dūmus vārīšanas kamerā, lai iegūtu optimālus rezultātus. Smēķētājam nav riteņu, bet, ja svars ir 54 mārciņas, vienam vai diviem pieaugušajiem vajadzētu būt iespējai vajadzības gadījumā to pārvietot.
Z GRILLS ZPG-550A 2022-2023 koksnes granulu grils un smēķētājs
Grilējot iesācējus un ļaudis, izmantojot mentalitāti “aizmirst un aizmirst”, Z Grills ZPG-550A var būt lieliska izvēle. Tas dara visu, sākot no aizdedzes kontrolēšanas līdz nemainīgas temperatūras iestatīšanai un uzturēšanai. Šeit ir 423 kvadrātcollu galvenā vārīšanas virsma un 167 kvadrātcollu sildīšanas plaukts, kas paredzēts 590 kvadrātcentimetru lielai pārtikas lietošanai.
Šajā kompensētajā smēķētājā var ievietot līdz 16 mārciņām koksnes granulu, kuras smēķētājs pakāpeniski pievieno, pamatojoties uz jūsu izvēlētajiem temperatūras iestatījumiem, lai uzturētu ideālo temperatūru. Elektroniskais aizdedzes slēdzis nozīmē, ka nav jājaucas ar sērkociņiem vai šķiltavām: vienkārši nospiediet aizdedzes pogu, iestatiet temperatūru no 180 līdz 450 grādiem pēc Fārenheita un ļaujiet smēķētājam iet uz darbu.
Oklahomas Džo kokogļu / LP gāzes / smēķētāju kombinācija
Ja jums patīk tīrs propāna apdegums, bet patīk izbaudīt arī savu bandu pēc kokogļu dūmu garšas, šī kombinētā gāzes un ogļu smēķētāja kombinācija var būt jums piemērota. Smēķētājam ar kompensāciju ir ārēja kurtuve ar 310 kvadrātcollu gatavošanas virsmu, kā arī divas atsevišķas gatavošanas kameras ogļu vai gāzes grilēšanai vai smēķēšanai. Kombinētā vārīšanas virsma starp šīm divām kamerām ir 750 kvadrātcollas, kopā 1060 kvadrātcollas.
Šis kompensētais smēķētājs ir aprīkots ar diviem temperatūras termometriem, lai precīzi noteiktu abas gatavošanas kameras, un tam ir arī vairāki regulējami amortizatori, lai precīzi regulētu siltumu un dūmus.
Tas sver dūšīgas 205 mārciņas, bet divi lieljaudas riteņi ļauj to pabīdīt ap ārējo telpu.
Bieži uzdotie jautājumi par smēķētājiem
Apsveriet atbildes uz šiem bieži uzdotajiem jautājumiem, kad esat pabeidzis izvēlēties labāko kompensēto smēķētāju savām vajadzībām.
J. Vai kompensētie smēķētāji ir labāki par vertikālajiem?
Ofseta smēķētāji piedāvā daudzveidīgāku klāstu nekā vertikālie smēķētāji, ieskaitot gatavošanas jaudu, degvielas veidu un pat gatavošanas veidu. Tas kompensē smēķētājus par lielisku iespēju, ja vēlaties smēķēt un grilēt, neizmantojot divas atsevišķas ēdiena gatavošanas ierīces.
J. Kāds ir optimālais smēķētāja temperatūras diapazons?
Optimālais temperatūras diapazons smēķēšanai ar izsmēķētu smēķētāju ir no 225 līdz 275 grādiem pēc Fārenheita.
J. Cik ilgi kompensēts smēķētājs ilgst?
Kvalitatīvs kompensēts smēķētājs vidēji var ilgt 10 līdz 15 gadus, atkarībā no tīrīšanas un apkopes biežuma, kā arī no kumulatīvās iedarbības uz elementiem.