Nekas nav salīdzināms ar dārzeņu garšu, ko esat izaudzējis pats. Atšķirībā no vairuma dārzeņu, sēnes faktiski labi aug telpās, jo tās plaukst vēsā, tumšā un mitrā vidē. Sēnes, protams, var augt ārpusē, taču nekonsekventi augšanas apstākļi var izraisīt procesa ilgumu līdz trim gadiem. Labākā vieta to audzēšanai mājās ir pagrabā vai zem izlietnes, kur tie nebūs pakļauti spilgtai gaismai. Pat daudzdzīvokļu iedzīvotāji ar ierobežotu vietu var audzēt sēnes.
Gandrīz jebkura veida sēnes, ieskaitot portobello, šitake, pogas, austeres, cremini un enoki, var audzēt telpās, taču katrai šķirnei ir nepieciešama atšķirīga audzēšanas vide. Šajā ceļvedī tiks pētīts, kā audzēt baltās pogas sēnes, kas faktiski ir tās pašas sugas kā cremini un portobello sēnes.
PIRMS TU SĀC
Sēņu kultivēšanas process atšķiras no vairuma citu dārzeņu. Pirms mēs raksturojam augšanas procesu, ir svarīgi pārskatīt dažus galvenos terminus.
- Kamēr lielāko daļu augu audzē no sēklām, sēnes un citas sēnes sporas.
- Kad sēņu sporas sajaucas ar augsni vai citu augšanas vidi, sauc par baltu, saknēm līdzīgu vielu micēlijs aug.
- Sēne substrāts ir viela, uz kuras micēlijs var izaugt. Balto pogu sēnēm ieteicamais substrāts ir komposta un kūtsmēslu maisījums.
- Sēne nārstot ir substrāts, uz kura jau aug micēlijs.
Iesācēji var iegādāties sēņu audzēšanas komplektu, nevis iegādāties savas sēņu sporas. Šie komplekti ietver audzēšanas barotni, kā arī sēņu nārstu, kas jau ir inkubēts. Ja izmantojat komplektu, pārejiet pie 3. darbības.
Instrumenti un materiāli- Stādīšanas paplātes
- Stādu siltuma paklājs
- Sēņu sporas
- Komposta un kūtsmēslu maisījums
- Podu augsne
- Augsnes termometrs
- Skatīt pilnu sarakstu «
- Ass nazis
Mēs esam Amazon Services LLC Associates programmas, filiāles reklāmas programmas, dalībniece, kas izstrādāta, lai nodrošinātu mums līdzekļus, lai nopelnītu maksu, saistot saites ar Amazon.com un saistītajām vietnēm.
1. SOLIS: Pievienojiet sporas audzēšanas videi.
Pirmais solis ir substrāta vai barotnes uzstādīšana. Lai to izdarītu, sāciet ar stādīšanas paplāti, kuras izmērs ir aptuveni 14 x 16 collas ar 6 collu dziļumu. Paplāte var būt izgatavota no koka, plastmasas vai metāla. Piepildiet paplāti ar komposta un kūtsmēslu maisījumu, atstājot collas vietas paplātes augšpusē. Tad uz augšu izklājiet sporas.
Lai sasniegtu labākos rezultātus, mēģiniet uzturēt apstākļus sterilus šajā solī, lai substrātā netiktu ievadīti cita veida pelējums un sēnītes. Pirms strādājat, piemēram, ar pamatni, rūpīgi notīriet rokas un sterilizējiet nazi un visus citus izmantotos instrumentus.
2. SOLIS: Pārliecinieties, ka augsne visu laiku ir mitra.
Sēnes plaukst mitrā vidē, tāpēc ir svarīgi nodrošināt, lai augsne visā augšanas procesā paliktu mitra. Lai jūsu augšanas vide būtu mitra, katru dienu vienu vai divas reizes izsmidziniet vai miglojiet vai pārklājiet ar mitriem dvieļiem.
3. SOLIS: Inkubē sporas.
Pirmās trīs nedēļas augsnes temperatūra inkubējama 70 grādu temperatūrā, lai veicinātu augšanu. To var izdarīt, turot paplātes siltākā mājas vietā, vai arī paplāti var novietot uz sējeņu siltuma paklāja. Izvēlieties apkures paliktni ar precīzu temperatūras kontroli un novietojiet to zem paplātes. Izmantojot augsnes termometru, pārliecinieties, ka augsnes temperatūra nekad nepārsniedz 70 grādus, jo augstāka temperatūra var iznīcināt sporas.
4. SOLIS: pazeminiet temperatūru līdz 55–60 grādiem.
Drīz augsnes augšpusē parādīsies balti, sakņaugi vai micēlijs. Kad visa paplāte ir pārklāta, ir pienācis laiks pazemināt temperatūru. Lai gan daudzi dārzeņi ir jāaudzē vasarā, sēņu audzēšana ir lielisks ziemas projekts, jo tie plaukst vēsākā temperatūrā. Pazeminiet augsnes temperatūru līdz 55–60 grādiem (lai to izdarītu, jums, iespējams, būs jānoņem sildvirsma no paplātes) un micēliju pārklāj ar apmēram collu podiņos.
Pēc dažām dienām šajā temperatūrā sāks dīgt sīkas sēnes, kas pazīstamas kā primordia.
5. SOLIS: Novāc sēnes un baudi!
Pogu sēnes pilnībā jāaudzē pēc trim vai četrām nedēļām. Kad vāciņi pilnībā atvērsies un atdalīsies no kātiem, jūs zināt, ka tie ir gatavi novākšanai. Ja viņiem ļaus augt ilgāk, tie kļūs brūni un tiks klasificēti kā dvīņu sēnes. Pēdējā izaugsmes stadijā tie kļūst par vēl lielākām portobello sēnēm. Lai iegūtu sēnes, ar asu nazi sagriež kātu. Nevelciet sēnes no augsnes, jo procesā var sabojāt apkārtējo augšanu.
Sēnes nepārtraukti pieaug aptuveni sešus mēnešus, ja tās novāc katru dienu, jo katra sēne atbrīvos savas sporas. Kad izaugsme apstājas, esošajai audzēšanas stacijai var pievienot vairāk sēņu nārsta. Ir svarīgi atzīmēt, ka svaigas sēnes pēc sagriešanas nebūs ilgi, tāpēc tās vajadzētu pagatavot vai ēst pāris dienu laikā.
Izmantojiet šo metodi, lai viegli audzētu garšīgas sēnes picas papildināšanai, pārvēršanai krēmveida zupā vai ēšanai salātos.
